第十章 终有一天骑在你头上！107（1 / 2）

乱星海，其名恰如其分，岛屿犹如繁星点点，海域则如银河浩渺，深不见底，广袤无边。

这片得天独厚的海域既孕育了无数珍稀妖兽，同时也让乱星海的海鲜名扬四海。

对此，在乱星海生活了三年多的陆云风深有体会。

实际上乱星海的不仅有海鲜也有其他食物而且品种丰富，每一种都有其独特的烧制方法。

清蒸、红烧、水煮、爆炒，或是直接生食，只要用心体会都能品尝到其独特的鲜美。

不过相对其他，陆云风对烧制海鲜和各种肉类有独特且丰富的经验。

比如，在炒制海鲜时，即便未加水，也常会有丰富的汁水析出，这是海鲜自身的水分在受热后自然释放的现象，所以通常不用担心。

特别是在爆炒时，随着猛火烧制，海鲜会迅速蒸发大量水分。

实际上，不仅仅是海鲜，任何食物都含有水分。

只不过，像鲍鱼这类海鲜，含水量尤为丰富。

当它们被放入热锅中爆炒时，随着温度的升高，水分会越来越多。所以说鲍鱼大火爆炒的效果更佳，但务必注意收汁，否则厨房可能会因水花四溅而变得一片狼藉。

不同的食材在爆炒时释放水分的时间和量也有所不同，这需要大厨们用心研究、体会和实践。

经验丰富的厨师都知道，海鲜的水分多，一经加热就会迅速释放；而肉类则出水较少且慢，通常在爆炒的中后期才开始释放更多水分。

作为烹饪界的老饕，陆云风具备非凡的厨艺。无论是清淡的白灼、醇厚的清蒸、诱人的红烧，还是火候要求极高的爆炒和生烩，他都能游刃有余地驾驭。

不仅如此，陆云风在烹饪过程中还善于运用各种奇奇怪怪的佐料，通过揉捏、拍打等手法，进一步提升食材的原汁原味。

他热衷于将各种美味巧妙搭配，为食材增添更多层次丰富的口感，毕竟唯有美食不能辜负！

好在一旦他接手食材，便能迅速洞察出最适合的烹饪方式。

因此，针对不同食材选择恰当的炒制方法，对他来说既是一门技艺，又是一种艺术，甚至需要与环境氛围相得益彰。

食材是有灵性的，只有在特定的环境下，才能激发出它们深藏的美味。

总而言之，烹饪是一门需要大毅力、大智慧、大块头、大耐力的学问。

陆云风已经打算将自己的丰富烹饪经验整理成册，以便后人学习借鉴，瞻仰其烹饪的智慧与技艺。

此时天真无邪的钟卫娘，经过陆云风一番精心调配，已经把食材美味发挥得淋漓尽致，当然为了保证其鲜美，和后续继续品尝的可能。

陆云风就必须注意小心接下来的操作，否则一锅好菜不仅吃不到，还要惹一身骚。

夜幕渐渐降临，乱星海的星空如洒落人间的珍珠，璀璨夺目。

海风轻拂，带来了淡淡的咸味和海鲜的鲜香，仿佛在诉说着这片海域的丰饶与美丽。

陆云风站在厨房前，一手持炒勺，一手稳住大锅，眼神专注地盯着锅中的食材。火焰在锅底跳跃，映照着他坚毅专注的脸庞。

他的心中多少有点忐忑，因为他知道，接下来的每一步操作都将决定这道菜的成败。