09.海蛎炣豆腐14（2 / 2）

“先小火热猪油，然后把和油等量的面粉倒进去炒匀、炒香，千万别炒焦了；然后装出来，等下勾芡用，”王桂梅开始一步一步地示范着，“锅里再下猪油，煸香、炒干五花肉丁，记得用的五花肉越肥越好。”

“嗯，好，哇，好香！”

“然后，再下切成丁的虾干、蛏干、淡菜干，还有干贝；等到都炒成金黄色，也炒出海鲜的香味了，再加虾油增加鲜味，之后再下白菜和香菇；先下虾油，再下白菜和香菇，是为了不让虾油的鲜味被蔬菜吸走。”王桂梅继续做一步、解说一步地教着。

“嗯嗯，记住了。”汪德萃也越听越认真。

“等白菜和香菇也都炒到油润、炒到能闻到白菜和香菇的香味了，加入高汤……再这样，慢慢把整块老豆腐放到汤里，要小心慢放，不然会被溅起的汤烫到，然后，用勺啊，把豆腐捣碎，差不多就行，别太碎。在这个时候可以下调味料了，盐、味精，白胡椒粉要先下，不然香味进不去……然后，就这样放着等它烧开。”王桂梅说着就放下锅勺，拿起了装在铝碗里的海蛎，“你看这里。”

“嗯，好。”汪德萃应道。

“一边加地瓜粉，一边抓匀，让地瓜粉包在海蛎外面，这样海蛎才不会被煮老。”锅里汤水刚好烧开，王桂梅讲海蛎分散地加入锅中，“然后用锅勺慢慢推匀，别弄破海蛎了……就这样，稍微煮一会，就可以用炒面勾芡了，一边下、一边慢慢搅匀……最后，再加芹菜、蒜苗，点一点香油……”王桂梅煮完、教完，将锅勺递给了汪德萃，“……这就好了，你呐勺子在锅里轻轻搅几下，就可以上菜了。”

“啊？什么？好了？”显然，汪德萃完全不敢相信自己听到的，“不是您教我，然后我煮吗？”

“嗨，你搅这几下就当是你煮的了，”王桂梅笑道，“现教哪来得及啊，你自己以后做几遍就会了。现在啊，都这样了，哪里指望你们小姑娘会做菜哟。”王桂梅的话中始终带着笑意和体谅。

汪德萃也就自然地接下这体谅了。“哈哈哈，那倒也是！”

一边的酒桌上，何家人们已团团坐好，菜也基本上齐；何仰敬也已入座其中，但看他睡眼惺忪的模样，应该是趁着午饭前的间隙去睡了个回笼觉。

“仰敬，来，敬你一杯！”坐在何仰敬对面的一位表亲对着他举起了几杯。

但何仰敬并没有回应，看似完全没听到。

还没等对方疑惑，坐在何仰敬身边的王业明便起了身，同时举起了酒杯说道：“我先陪你喝一杯，新郎官啊，晚上太辛苦了，这会还没睡醒叻！哈哈哈……”他还不忘用膝盖顶了顶何仰敬。

何仰敬猛地睁圆了眼，一下就弹了起来，“哎，别听他瞎说，我刚才想事情，分神了，哈哈哈。”他说着举起了装着汽水的酒杯。

就这样，几轮敬酒；何仰敬也逐渐清醒了过来。

坐在何仰敬另一边，隔了一个位子的何仰义一直在观察着他，像是在等待合适的契机，待到何仰敬坐下，便立刻凑近了，问道：“仰敬哥，最近有看到合适的店面吗？”

“店面？”这一问，让何仰敬彻底清醒了，“噢！暂时还没有太合适的，要面积和租金都合适的，还要位置显眼好找、交通便利的……”他说到一半，发现对方的关注点并不在店面的具体事宜上，于是笑着反问道，“怎么……等不及了？”

“诶，是有点，哈哈……”何仰义也不打算藏着掖着，“快过年了，想着给家里添点东西，但店还没开起来，兜里的钱也不敢花……”

“嗯……”突如其来的愧疚感让何仰敬一时语塞，他顿了有一会，“这件事是有些为难你们了，其实是为了让你们都能占一份，没想到……”

“那不要紧，这事我们本来就该帮着出力，更别说仰敬哥你还带着我们赚钱了，”何仰义感激地说道，“只要能帮你凑够钱就行，仰东也是这么想的，我们其实都没想过能占多少，也不知道以后能分多少钱，只知道仰敬哥你肯定不会亏待我们。”

这真情实意的表达，本该是于何仰敬最及时的良药了；但他却未能在第一时间领会，就像绝大部分人那样，不愿看清映照在他人身上的自己。

“如果急的话，就先花了去，之前说好的股份还是保留，”何仰敬会错意地回复道，“之后什么时候补都行。店面的事，我再抓紧些。”

“那怎么行？”何仰义急切地说道，“如果没出钱，那就是没有股份，后补，那算什么事？而且，不行啊，如果我这花了，怎么还够钱？”

“没事，我能借到，肯定够。”何仰敬肯定道，他只想以自己的认为来安抚何仰义，“你就放心……”

没想到何仰义是有着自己的想法，他立刻眉开眼笑地说道：“那就太好了，仰敬哥！那就这么说定了！不用再算我的份了，没事，到时候工资给够就行。”而且，说罢便坐回了自己的座位。

“啧，不是……”何仰敬刚想明确自己真正想说的。

就被一位好热闹的亲戚的吆喝声打断了。“新娘煮的炣豆腐来咯！”

“好啊！”众人依当地习俗给予热烈的回应。

汪德萃和王桂梅各自端着一碗海蛎炣豆腐，一同走来；她们分别将汤菜端到了各自所在的酒桌上，并入了座。王桂梅坐在了何流源与何地旺所在的“长辈桌”；汪德萃则是坐到了何仰敬所在的“小辈桌”，何仰生、谢福芳以及何仰东也一并入了座。

在这样的场面下，何仰敬也只能先作罢了。

汪德萃乐呵呵的，她拿起何仰敬的汤碗，并为他盛了一碗炣豆腐汤。“来，尝尝！”

“新郎先试味！新娘也要喝，”王业明立刻起身接过汪德萃手中的汤勺，并为汪德萃也盛了一碗，“大家随意哈，自己来……”接着便将汤勺传了下去，直到所有人都盛上汤了，才为自己也盛上。

汪德萃的喜笑颜开是何仰敬没想到的，他有些好奇地问道：“煮个炣豆腐，能这么开心？”

“你不懂，我帮了你一个大忙！”汪德萃得意地说道。

何仰敬一下便紧张了起来，又必须压低声音，他问道：“你不会是和仰生哥说了什么吧？”

“怎么可能？我找的是大嫂。”

“大嫂？”何仰敬就快惊讶的要压不住音量了。

“嗯！这味道真好！”好在何仰东同时发出了点评，完全盖过了何仰敬的声音。

也让何仰敬的注意力转移到了那边。

“又浓又鲜，还爽口，嫂子好厨艺！”何仰义也附和道，他说着的同时注意到了何仰敬的关注，便向身边的何仰东传达了适才的商讨结果。当然是他认为的版本；并且是以耳语的方式传达。

这让何仰敬愈加紧张了，他发现自己在意的事正在逐渐脱离掌控；而他没发现的是，自己的苦恼正是因为自己太想掌控了，才让一件事情变成了苦恼。

何仰东听完了何仰义所说，赶忙倒了一杯汽水，并起身向何仰敬敬道：“仰敬哥，我敬你！太感谢了！”

那表情，和那恳切的话声，显然是真心诚意的；只不过何仰敬还没做好准备接受，“噢……好，好。”更别说，在这过程中，他还多次以余光扫到谢福芳与何仰生之间的耳语经过；这让他更感觉自己像是做了什么错事。他急切地转向汪德萃问道：“你和……说什么了？”

“孙媳妇，手艺真不错诶！”好在隔壁桌的何流源一语惊醒。

否则何仰敬都该忘记，这是在自己的回门宴上了；他回过神来再看清汪德萃。

汪德萃有些吓到了，紧张得不知所措，她小心翼翼地问道：“没……什么，怎么啦？”

对方的神情让何仰敬更加清醒了，他急忙转移话题道：“没事，汤煮得不错……”

汪德萃有些尴尬地小声笑道：“哈……你又不是不知道这是谁煮的……”很显然，她发觉自己可能做错事了。

好在宴席上，何仰生与谢福芳表现得一切正常；但这对汪德萃来说并非好事。因为这也让何仰敬将苦恼与疑惑都藏到了心里，再未提及；不止是在那天，而是往后的很长一段时间。从那之后，何仰敬全心全意地投入到酒楼的寻址问材中；他还是更愿意投入到工作中，他也相信只需要如此，事情便会自然而然地得到解决。

直到那一年的农历年三十，时间来到了1986年2月8日。

何流源在自己房内，靠着床头，半包在被窝中坐着；他惬意地哼着小曲，看着房门外院子里满溢的午后阳光，这该是他近几年来最惬意的午后了。

何地旺则是笑容满面地照料着院中的盆栽，并仔细地清扫着每一个角落。

“快别弄啦，过来坐着，喝口茶，看看电视，多好？”坐在前厅看着电视的王桂梅说道。

和她一起看着电视的，还有已经大腹便便的谢福芳，以及汪德萃。她们坐在木沙发上，跟前的茶几上除了散发着浓香的茉莉花茶，还有各种专为农历新年供应的“年糖年饼”，以及花生瓜子。

“真不知道这电视里演的，是真的还是假的。”谢福芳一边磕着瓜子，一边聊道。

“我看是真的，不然怎么想得出来……”汪德萃也是一边吃着零嘴，一边随意地聊着，“呜……不行，又来了！”但突然就捂起嘴巴，向厕所跑去了。

“哎，这孩子，害喜怎么这么严重？”王桂梅有些担心地说道。

另一边，在厨房中，一如既往的，何仰生、何仰敬兄弟俩合作着一家子的年夜饭。不同以往的是，他们之间几乎没有对话，完全是靠着默契在做着事。好在他们能有着如此的默契；但也正因为他们之间的默契。其实他们都想要开口，也都有着想说的话；只是还没找到各自都觉着合适的时机。

何仰敬一边收拾着熬高汤的骨头，一边试探性地打开了话题，他稍稍抬高了些声量说道：“我这几天见到一个地方，位置挺好的，但不是店面。”

“找到了？那很好……”何仰生明显是还在想着自己的事，“……不是店面？”

“对……是块地，不大，但位置很好，在‘树里’……”何仰敬继续说道。

何仰生显得有些担忧，他问道：“那要怎么……要我们自己盖？”

“嗯，是，前期的本钱会高不少，但好处也不少，”何仰敬放下了手中的活，继续说道，“一来，是可以完全按我们自己的想法和需要来装修；其二，是后续的租金要便宜许多。”

何仰敬说得神采飞扬，看来是对此地点相当满意了；没想到却把何仰生说急了。

何仰生是又着急，又懊悔，他急切地说道：“啧，哎，仰敬，你怎么不早点说？哎！看我这事办得……”

“啊？”这是何仰敬料想不及的，“这……这是怎么了？”

“哎……之前，德萃不是找你嫂子，”何仰生这才不再为难，而说出自己一直不知该如何说出的话，“说她有办法凑够你开酒楼的钱，说她有嫁妆，也说她爸能借……我听了后，也算了算，心想如果于仁伯能帮忙，那一定是够的，德萃也定不会拿这事开玩笑……”

“噢！那是……那是一定不会……”何仰敬也是第一次知道这事，算是解开了一半的疑惑，接下来，就只等何仰生解开另一半了，他继续试探性地问道，“但阿哥，你这是……”

“我以为你肯定是够钱开酒楼了……我岳母那边又实在没法交待了……”何仰生越说越觉愧疚，声音也越来越小了，“……我就用存着的钱，给他们家添了台冰箱……但你又说需要的本钱高了不少，这怎么办？”这也是何仰生第一次在弟弟面前表现出这般模样。

何仰敬本该完全明白了，但在他没有意识到的思想中，仍然有着不愿接受的部分。

他把之前对何仰义的，自认为没说清楚，也没有机会好好沟通的说法，对何仰生又说了一遍。“没事，钱肯定够，之后什么时候补都行，股份还按之前说好的……”

“够？”何仰生的眼睛都亮起来了，“够就好！但股份就真的不可以，那不合规矩！”

何仰敬还是没意识到，“但那是之前说好的……”也许他这话的，才是他执着的。

“但我也没有按之前说的，帮你筹钱了，”终于放下心来的何仰生，也终于放下了他为弟弟所背负的，这如释重负，也让他的思想和表达都格外地顺畅与清晰，“其实我是想要换一种收入更高的做法，也相信如果由你重开禄味楼，一定能成，所以才帮着你筹钱。但阿哥是真的没有想过要占你的股份；如果你一开始就够钱，那我一定是只会要你一份工资。做多少活，拿多少钱；有多大本事，做多大事，我一直都是这样。”

“噢……是这样。”何仰敬感受到真实的失落，若不是亲耳从何仰生的口中听到这些，他定是还无法接受的。

“哎，”何仰生一把拍在了何仰敬的肩上，“别有负担，阿哥跟你说真的……啧！别呆着了，一会年夜饭要来不及了！”他说着就回到自己手头的事情中了，一身轻松地。

但这一拍，却让何仰敬感受到肩上的担子又重了一分；因为他至始至终都无法接受的，是自己可以仅凭一己之力，重开禄味楼。