第十二章 谈和离(1 / 2)
次日清晨,田老大田启平带着田玉年和田玉照两个儿子,套着驴车赶到山根下。
不一会车上装满两头撞死热乎的一百多斤的黑毛獠牙野猪,还有好几筐扒好的甜杏仁呀,草莓呀,桃子呀,还有山板栗,最重要的是还有一筐银子是买地用的。
上面用六十棵甜杏树苗和桂花树苗盖着。
趁着早上人少,父子三人连早饭都没吃着急忙慌从家里出来,现在又着急忙慌趁着大多数人家没起床赶回家。
回到家,两家亲戚还有田家众人都起来了,在院子里转悠。
田九老爷子好奇的问到:“老大,你大清早带着两个孩子去哪里了,这车上装这么多树苗做什么”。
田老大田启平满心欢喜道:“爹,这些都是树苗,咱后院那么大块荒地最少有三四十亩地呢,等会我去找二伯说说咱全买下来,过了文书我和老二把这些树苗种在后院那片荒地上,等明年你就知道干啥用了”。
两家亲家公看着田老大田启平呵呵呵,尴尬的笑着,帮忙搭把手卸车。
田老二田启明带着自家两个儿子也跟着卸车。
“这这这……这还猎到野猪了”
田家二媳妇李氏李雪梅的父亲李老爷子道。
田老二田启明看到自家老丈人惊恐的表情,出言安抚道:“岳父别怕,这野猪已经死了”。
“哎呀,老头子我还是第一次见野猪”
李老爷子尴尬的笑道。
“呵呵,我也是”
柳老爷子笑道。
“两位亲家真是好福气,老头子我跟着沾光了,中午让老二媳妇给咱炖排骨吃,吃完再走”
柳老爷子笑道。
“是啊,老哥哥真是客气了,我家闺女也是好福气能嫁过来”
李老爷子跟着附和道。
田玉照拿着山栗子,笑着对田家二媳妇李氏李雪梅道:“婶婶做糖炒栗子吧”。
田家二媳妇李氏李雪梅疑惑道:“什么糖炒栗子”。
田玉照回想起奶团子咿呀呀对他说的糖炒栗子的做法,喜上眉梢道:“糖炒栗子是一种传统的小吃,做法简单,口感香甜软糯。糖炒栗子第一步:栗子洗净后,用刀在每个栗子的平面切一个小口,这样做可以让栗子在炒制过程中容易裂开,也能避免栗子在加热过程中爆裂。
第二步:在锅中加入适量清水,将切口朝下的栗子放入锅中,大火煮开后转中小火煮约5分钟,让栗子提前熟透一些,便于后续炒制。
第三步:煮好的栗子捞出,沥干水分。
第四步:锅中加入少量食用油,加热至油温适中。
第五步:将沥干水分的栗子放入锅中,翻炒均匀,让栗子表面略微焦黄。
第六步:加入白糖或冰糖,继续翻炒栗子,让糖均匀裹在栗子表面。
第七步:炒至栗子表面出现糖霜,且糖色变成金黄色时,即可关火。
第八步:将糖炒栗子盛出,稍微冷却后即可食用。
注意事项:
-煮栗子时不要煮得过久,以免栗子过于软烂,失去口感。
-炒制栗子时火候不宜过大,以免糖炒焦而栗子未熟。
-炒制过程中要不断翻炒,以保证栗子受热均匀。
-如果喜欢更甜一些的口味,可以适量增加糖的分量。”
田家二媳妇李氏李雪梅听的津津有味道:“好,你在边上看着,二婶给你做”。
田家二媳妇李氏李雪梅和田玉照闻着糖炒栗子的甜香,二人忍不住吞咽了口水。
田家二媳妇李氏李雪梅将糖炒栗子捞出两个个给田玉照。
“尝尝”
田家二媳妇李氏李雪梅盯着田玉照小人,嘴巴吹了吹糖炒栗子递给田玉照。
田玉照擦了擦留着的口水,扒开尝了尝,高兴道:“二婶可好吃啦,你尝尝”。
田玉照把扒开第二个糖炒栗子递到田家二媳妇李氏李雪梅嘴边。
田家二媳妇李氏李雪梅也没扭捏,高兴的吃到嘴里,高兴的话都说不出来了。
田家二媳妇李氏李雪梅把锅里的糖炒栗子全部舀出来,装进盘子里。
两人一起把糖炒栗子端上桌子。
全家人高高兴兴吃着香气扑鼻的糖炒栗子。
“这栗子做的这么好吃,大妹子生了个好女儿”
田家大媳妇柳氏柳月如的母亲吴氏惊喜的说。
田家二媳妇李氏李雪梅被夸的不好意思的脸红了。
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