第八章 关于上海（2 / 2）

这些黑帮势力在旧上海的社会中起到了重要的作用。他们通过控制一些关键的利益领域，积累了巨大的财富和权力。然而，随着社会的变迁和法治观念的兴起，这些黑帮势力也逐渐式微，上海的社会秩序得以恢复。

4、“魔都”上海

上海是中国最发达的城市之一，也是全球四大魔都之一。最早将上海称为“魔都”的是日本作家存松梢风。上世纪二十年代，他来访上海，被上海的繁华与独特的魅力所吸引，因此称之为“魔力之都”或“魔幻之都”。

上海作为一个国际大都市，吸引了来自世界各地的人们。这个城市既保留了中国传统文化的瑰宝，又接纳了西方思想和先进技术的涵盖。这种结合使得上海成为了一个充满活力和创意的城市，也赋予了它“魔都”的美誉。

5、安徽路的缺失

在上海，南北走向的道路用省来命名，有福建路、山东路、河南路、江西路等等省命名的路，东西走向的道路用城市命名，有福州路、南京路、汉口路、九江路等等，目前为止基本囊括了中国所有的省份。

不过，唯独没有安徽路。

在民国初期，军阀混战让安徽产生了负面的形象。而当时上海人对安徽路有着强烈抵触情绪，因而没有将其作为道路名。另外，有一种说法称，当时的官方认为“瑷辉路”的读音接近于“安徽路”，所以不再使用“安徽路”这个名字。

6、上海的美食——海派风格与本帮菜

作为一个融合了海派风格和现代都市文化的国际大都市，上海的美食文化丰富多样。上海汇聚了来自全球各地的风味和特色菜肴，同时也拥有自己独特的本帮菜。

海派风格是指上海独特的美食文化，它融合了中西方菜肴的特点，具有酸甜味、爽口口感等特点。著名的海派风味美食包括小笼包、蟹粉小馄饨、糖醋排骨等。

本帮菜是上海地区的特色菜肴，其中最有代表性的是本帮菜，也称为本帮菜或水城菜，它是上海本地人独创的烹饪风格。本帮菜注重原汁原味，强调色香味形俱佳，以清爽、鲜美、营养丰富而著称。代表性的本帮菜包括红烧狮子头、蒸鲥鱼、青口熘鸡蛋等。