第十三章 采购（2 / 2）

所需要的那些香料和调味料，家里面的完全够用，就没有去买了。

采购完毕后，唐明阳和江滨提着大大小小的袋子来到停车位置上。

唐明阳把东西放到电驴子前面，就叫到江滨也放到一起，就骑着电驴子回去了。

唐明阳和江滨提着东西上楼了，打开门，就看到母亲李玉兰，已经回来了。

李玉兰看着儿子唐明阳和江滨提着大大小小的袋子回来，她就上去接过江滨手上的袋子。

唐明阳看到母亲李玉兰上来接过袋子，感到高兴。

但是看到母亲李玉兰接过江滨手中的袋子，唐明阳就感觉到不爽快了。

今天有母亲李玉兰的帮忙，今天准备的非常快，把切成小段的小葱、已经成为蒜泥的大蒜、切好的香菜，这些都放进冰箱里面保鲜。

接下来唐明阳就要准备明天摆摊的卖牛肉面中最重要的牛肉码子了。

唐明阳回来之后，第一时间就把牛肉分成几大块用清水泡30分钟后，就清理牛肉带着血水，然后再切成小丁。

放进不锈钢盆里面再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟。

准葱姜蒜切碎备用，菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。

油锅烧热，要比平日炒肉的油多点，放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟。

再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮。

大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒。

再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；

装不锈钢盆里面，放进冰箱里面保鲜，明天早上摆摊的时候再拿出来。

准备完了牛肉码子，就到了中午吃饭的时间了，唐明阳就煮好了三碗面，淋上了牛肉码子，就端了两碗出去给母亲李玉兰和兄弟江滨。

唐明阳走进了厨房，吃了一口牛肉带着面，感觉好吃得不要不要的！

李玉兰和江滨则在餐厅里面等他们吃了牛肉面，就完全徜徉在美食的海洋里无法自拔。

江滨刚才感觉唐明阳端着两碗热气腾腾的牛肉面上桌，他被笼罩在绕萦的热气中。

这牛肉面的热气，有着诱人的香味，还夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。

刚才等唐明阳进了厨房后，江滨捧了其中的一碗牛肉面，看到碗里面那赤红色的汤汁上面，还浮着淡黄色的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。

江滨在唐明阳炖制牛肉码子的时候他当时先试一点，就感觉牛肉码子的味道稍稍的有些偏淡一些。

江滨就非常高兴的给唐明阳说了他发现的问题，只是当时唐明阳白了他一眼，他没有明白什么意思？

现在他明白了因为牛肉码子里面并且不会放入花椒、辣椒、味精这些调料进行调味。

因为牛肉码子只是牛肉面的组成部分，牛肉码子在单吃的时候，味道固然是不错，但远不足以呈现不出唐明阳做的牛肉面的神奇之处。

李玉兰一直在张开小嘴吃牛肉面，她吃一口就深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香，今天的面条真好吃。

李玉兰在吃了几口之后，她就捧着一碗牛肉面。

她喝了一口碗里赤红色的汤汁，就看着碗里面还剩下的淡黄色的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效觉让人震撼。

这让李玉兰不由的感慨对江滨说道。

“小滨啊！你说今天的面条是不是真好吃。”

江滨听到后，他也一脸上都是激动的说道。

“是的，阿姨，这面是真的好吃啊！”

“明阳，这面完全不够，再煮一碗牛肉面，我还要吃。”

唐明阳听到后，就白了江滨一眼说道。

“不去。”

“去吗？”

……