19 不是钱的问题（2 / 2）

喀秋莎眼底满是震撼，“这……会不会太激烈了点？我是对你有兴趣没错，但还没那么开放。”

“………………滚。”

“哼，”喀秋莎不情不愿地接过两盘烧麦让出身位，碧蓝的眼眸紧紧盯在苏晨身上，“这小男人还挺霸道，不过我喜欢。”

中午十二点。

喀秋莎和金妍儿在食堂侧门相遇。

“？你来做什么？”金妍儿满脸警惕。

“等着瞧吧泡菜女人，我会让你知道什么叫做战斗民族的威力！你那点小身板是满足不了他的！”

金妍儿身高1米6，身形纤细，看上去不矮，但在1米75的大长腿魔鬼身材金发喀秋莎面前就显得跟玩具一样娇小。

“哼，力量并不代表一切，技巧才是，等着瞧吧蛮力女！”

金妍儿还以为她指的是揉面，顿时充满了信心。

等两人进到后厨时，苏晨正在熬制红豆汤。

精选的红豆需要挑出品质较差的豆子，像是干扁的、破裂的都需要去掉。

不着急的可以清水浸泡一夜再开始煮，着急的直接煮就行，赶时间的还可以使用高压锅。

他就是属于懒得等的那种，直接掏出了巨大号的高压锅放在炉灶上。

红豆本身跟绿豆不同，里头的淀粉含量较少，煮出来的汤不会特别粘稠。

想要煮出绵密的红豆沙，除了豆子要煮烂之外，最简单的办法就是关火前加入一碗糯米粉水搅拌均匀。

但他有更好的办法，那就是加入少许香芋和芸豆一起熬煮。

香芋的天然香味能够赋予红豆汤质的改变，但不能加多，加多了芋头的味道就会特别明显，只能加少量进行调味。

由于添加了淀粉类食材，水和豆子的比例要从3比1增加到5比1，避免糊锅。

大火烧开，转中火上汽25分钟，再转大火5-7分钟，然后关火等待高压锅自然冷却。

揭开锅盖后，他捞了几下，芋头已经完全被炖化，红豆和芸豆也差不多开始出沙，这时候要重新开火熬煮，并加入冰糖进行调味。

想要得到绵密的红豆沙，可以使用破壁机进行打细，想吃有口感的可以直接用压泥器在锅里进行按压。

他要做的是红豆汤而不是红豆沙，所以汤一定要多，不能太稠。

为了增添红豆的香味，等待冰糖完全化开之后，他将红豆全部过滤出来，取出一半倒回红豆汤里，剩下的一半放入破壁机，舀上几勺红豆汤打到细腻，也重新倒回桶里。

有了红豆、芋头和芸豆三种泥的加持，汤汁变得无比顺滑，质感看上去跟豆浆十分相似，香味扑鼻。

喝上一口，浓郁的豆香溢满口腔，还能感觉到明显的回甘，那是香芋的魔力。

他满意地点点头，不过他并不喜欢喝热的，还是得冰镇一下喝起来才爽。

“好香啊！”

“这就是红豆汤吗？看上去跟外面卖的不一样欸？”

苏晨应了一声，打了两小杯给两女尝尝，剩下的直接连桶一起丢到冰箱里。

正常情况下是需要冷却到室温才能放进冰箱的，避免影响其它食材的温度，但他每天的食材都是新鲜采买，从制作到售卖不超过20个小时，基本算是当天制作，现在都还没处理呢，冰箱是空的，自然也就不用那么在意温度的影响。

“好喝欸！又香又浓，热乎乎的，身体一下就暖和起来了。”

“比外头小店卖的两块钱一杯的那种好喝太多了，口感很顺滑，这玩意怎么做的啊？”

苏晨摇摇头：“明天再教你们，现在，先去洗手，我们马上开始吧。”

喀秋莎小脸一红。

“这……这么直接？行，谁怕谁啊！”

说着，她就伸手准备去脱自己的上衣。