第三章 万事开头易（1 / 2）

二人来到炸串店门口，约十平米的小店里只有店主一人。店铺门口用醒目的告示写着“旺铺转让”四个字。

应该是经营不善吧，毕竟这里离学校可不远。

陆兆星这么想着，便掀开门帘进入小店，向店主问道：“你们这里的租金和转让费是多少，我想把这里租下来。”

”太好了，总算有人想接盘了。“

女店主露出如释重负的表情，连忙开口介绍道：”转让费我就不要了，你只需要支付两万块钱的食材费和房租钱就行。“

她掏出电话本，撕下一张纸递给陆兆星：”今年的房租你都不用交了，从明年开始你需要给房东交每个月三千块的租金。“

”这样你会不会太亏了，好歹也是这么大的店面呢。“

陆兆星有些失望的皱起眉头，他本想再多挥霍些钱快速失败，但看来结果并不算太理想。

”您是觉得费用太高了吗？“

女店主完全误解了他的意思，连忙主动下降了价格：“我最多只能给你降两千块钱，再降下去的话我真的连老本都收不回来了。”

“知道了，就这样吧。”

陆兆星顿时懊恼不已，但却不敢表露出来。如果被揭穿是故意输掉比赛的话，说不定自己就没办法拿到五百块代金券了。

签完转让协议后，他便正式成为了这家小店的主人。

食材还算充足，暂时没有进货的必要。

“好了，现在就是定规矩的时候了。”

陆兆星在价格区走了一圈，算是明白了店里生意不好的原因。

这家炸串店名义上是叫做1元炸串店，可实际上95%的炸串价格都在2元以上。

批发价一块多的冷冻肉串，在这里直接溢价到4块以上。

消费者不是傻子，根本不可能接受这种离谱的价格，小店生意自然就黄了。

“虽然维持现状的话我就可以输了，可如果这么做的话，我就会被节目组认定为消极怠工，该得到的参与奖也会打水漂了。”

陆兆星看了看价格标牌，无奈地摇了摇头。

节目组的人不是傻子，这种拙劣的做法不可能骗得过他们。

就算是要输的话，也必须要输的有技巧才行。

“怎么了，陆兆星？”

身后传来少女疑惑的询问声，陆兆星收起杂乱的思绪，随手撕下了价格标牌：“这家店的价格标牌有问题，我们必须重新制定价格。”

陆兆星走到柜台，拿起记账本说道：“为了挽回顾客，我们必须降低价格，提升分量。”

“以骨肉相连举例，一串骨肉相连的批发价在1.1元左右，可这家店的定价却是3.33元（十元三串），这样定价鬼才会买。”

“所以你觉得什么价格合适？”

“根据餐饮行业的原则，我们的毛利润率达到50%就够了。”

陆兆星拿起计算器算了一下：“成本是1.1元，这样的话，我们的定价就定在1.7元好了（四舍五入）。

”才一块七？这样会不会太便宜了。“

徐晓莹有些不安的问了一句，陆兆星笑着摇了摇头，心里却说道：”对不住了，我就是要亏本才行啊。“

所谓的50%毛利润听上去很丰厚，但其实却低的可怜。

房租水电、人工、原材料、外卖平台抽成，这些叠加起来完全能要了小饭店老板的命，别说是50%毛利润了，就是50%纯利润都不见得够用。