第1章、小笼馒头和开洋小馄饨（1 / 2）

早上五点半。

苏省，大江南边的一个靠江小城。

市中心的边缘一条名为剪金街的没落小街。

一个老头子正走在这条小街上面，手里面拎着一个玻璃保健杯。

他的步伐有些慢，眉头紧皱着，看上去像是有些心情不好。

不知道为什么，最近两天他自己总是感觉不得劲。

也是不知道问题出在哪里了。

“嗯？”老头突然抬头在清晨略显浑浊的空气中用力地闻了一闻，“好香的味道。”

他抬头向着前面香味飘过来的地方望过去。

黑漆漆的街道上只有一家的店面是开着的，这家店的门前有着一棵大大的香樟树。

“难道……”老头突然浑身一颤，眉头瞬间就松了下来了，他立刻迈开自己的老腿向着小店那边跑了过去。

进去以后，这个老头直接就在靠近小店开放厨房的边上的吧台上面坐了下来了。

厨房里面一个年轻的身影正在忙碌着。

“哟！老板！你是终于回来了！来一笼小笼馒头和一份开洋小馄饨！

我就说昨天我整个人不对劲，原来是因为没有吃到你的小笼馒头和小馄饨！”老头说完以后熟练的走到了一边的架子边上拿起来了一壶水直接给自己的杯子满上了。

年轻人叫做周天禄，看着这个老头的举动只是笑笑没有多说些什么，“好的，一份小笼馒头和开洋小馄饨，128加68，一共是一百九十六！”

“好的，给你转过去了。”老头说道。

“微信收款一百九十六元！”

老头坐回了自己的座位上面，一边等着自己的早饭上桌一边看着年轻人在自己的厨房里面忙碌着，嘴里面却是不闲着，说道：“小周呀，你这里的水简直了，居然比我家的水还要好。

在你这里喝惯了用这个水泡的茶以后，我回到家里面以后喝的茶总是觉得差点味道呀。

小周老板，你这个水是什么地方的？

哪天有机会我一定要去那边拿点回来，实在是太顶级了。”

“陆羽《茶经》有曰：‘其水，用山水上，江水中，井水下。’所以这个水自然是山泉水。”周天禄一边忙活着一边说道。

“你这不是答非所问吗？”小老头听到了周天禄这样的回答显然是不满意的。

“小周，周老板！我好歹也算是你这边为数不多的老食客了，你这样不好！我觉得……”老头语气笃定地说道，大有一副要和周天禄好好商量一番的架势。

“你的小笼馒头和小馄饨！吃你的吧，大爷，冷了就不好吃了。”周天禄直接打断了老头的话。

一股非常浓郁的汤的香味直接搅动了他早上起来僵硬的喉舌。

在一碗开洋小馄饨被摆上了桌，小馄饨在清澈透亮微微有些亮黄色的清澈透明的汤里面显得分外的诱人。

小馄饨的馄饨皮雪白鲜亮，却又非常的薄，透过外皮能够隐隐约约地看到里面的肉馅。

一张小馄饨皮只有一半包裹住了馅料，可谓是皮一半馅一半。

没有包裹肉馅的馄饨皮则是飘在汤中，那种模样神似云朵。

同时在汤中还有着几粒白色的小虾米、几条紫菜外加些许的蛋皮和百叶丝点缀其中。

分外的养眼好看。

小笼馒头被放在了青翠的小，蒸笼之中。蒸笼被盖子盖住了，暂时还看不到里面的小笼馒头。

但是在蒸笼散发出来的清爽的竹香之中隐隐约约能够闻见的面皮的香味有些勾人。

最后摆上的是一小碟的米醋，醋里面有着几条黄色的姜丝。

鲜明的醋香味直接搅动了老头早上起来依旧还是僵硬喉舌味蕾，口水在他的舌尖快速的分泌，让老头忍不住咽了一下口水。

忍不了了！这个香味简直就是在勾引他！管他什么山泉水是哪里的！吃饭要紧！

不过老头没有先动筷，而是抬头看向了周天禄，两眼放光直勾勾地看着周天禄，好像是在期许着什么一样。

周天禄心领神会，微笑着点了点头。

在一阵菜刀匀速撞击案板的“咄咄咄……”的声音之后，一个小碟子被递到了老头的跟前。

小碟子里面放着的是青色的榨菜碎，被切成了均匀的小正方体。

老头郑重其事地接下了这一小碟榨菜，然后将这碟榨菜用筷子轻轻拨到了小馄饨碗里面。

榨菜跃入汤中，在碗里面激起阵阵涟漪。

一些完全浸入了汤中，一些一部分露在汤的外面，和白色的小虾米，深绿色的紫菜，黄色的蛋皮以及白色的豆腐干丝一起繁荣于这碗小馄饨里面。

老头看着碗里面这繁荣的景象这才满意地点了点头。

然后他端起来了碗来，喝了一大口汤。

热汤入口，随着汤一起入口的还有那些虾米，紫菜，蛋皮豆腐干丝以及榨菜。

猪骨汤的咸鲜味作为基调，紫菜配合着虾米被汤汁浸润所散发出来的来自海洋的鲜味淡淡的，榨菜碎微微的咸味略微有所突出，蛋皮的蛋香味和豆腐干丝的豆香味隐藏在了榨菜的咸味的后面。

构成了一曲清晨的奏鸣进行曲。

汤水涌过咽喉，淌过食道，流入胃中再进入到了肠道里面，这种温暖直接让老头整个人都活过来了，昏沉的脑袋直接清亮了起来。

老头带着满意幸福的微笑揭开来了蒸笼的盖子。

白色的水汽立刻就从蒸笼里面发散开来，带着淡淡的面皮香味。

小小的蒸笼里面摆着整整齐齐十个小笼馒头。

白色的面皮吹破可弹，里面的汤汁鼓鼓囊囊的，好像用筷子戳一下就会破皮，里面的汤汁就会流出来。

老头提起筷子，在一个小笼馒头的褶子那边轻轻一夹，然后慢慢提起。

小笼馒头被整个夹了起来了，夹起却不破皮。

小笼馒头的吃法是“先开窗，后喝汤。”

老头先是用自己的牙轻轻咬开来了小笼馒头的面皮。

面皮里面的汤汁从这个口子里面直接流到了老头的嘴里面。

老头开始吮吸起里面的汤汁起来。

鲜！咸！甜！这个是汤汁入口的第一感觉！

“烫！”老头皱着眉将这一口略微有些烫口的汤汁咽下以后叫道。

但是随后老头又开口叫道：“爽！”

老头用筷子夹着已经被他吸完汤汁的小笼馒头放到了那碟醋里面，黑色的略微发红的米醋浸润了小笼馒头以及里面的馅料。