第3章 灵光乍现（2 / 2）

也不用担心味道不行，因为这时的人口味还远没有后世的刁钻，自己味道对比后世可能稍差，但对比现在那简直是降维打击。

2元一升的牛奶8瓶，8颗柠檬3.2元挤汁，平替马斯卡彭。

2颗鸡蛋和240g面粉，240g糖，大概2.8元，自己做手指饼干。

400g植物奶油4元，120g糖0.4元，4个鸡蛋2元，吉利丁片20g差不多2元，制作奶酪糊。

四小杯咖啡2.4元，80ml甜玛萨拉酒3.2元，可可粉2元，一共38.4元。

边长40cm模具做出来，划成16份一份成本2.4元一个，算上包装盒一次性勺子，成本差不多2.7元，售价的话6元一份。

虽然什么都自己做很省钱，但对于一个新手或者厨房小白的话是地狱难度级别的，不过好在许清风已经做了几年了。

毛利率能有60％，跟这个年代的餐饮毛利率比可能低了点，但纯利率应该能要高一些。

还有摆摊用的推车，自己一定不能像其他人一样弄个红底广告布，上面白字写小吃名字。

首先消费主体就定位为年轻人，和一些白领姐姐，吸引他们首先就要视觉上地冲击，自己要去定制一个软膜灯箱挂在摆摊车前面，形成视觉冲击吸引年轻人。

除了挂广告牌摆放提拉米苏，推车就不需要其他功能，只需要大就行，成本大概300元的样子。

除了这些还需要制作手指饼干的烤箱和一个冰柜。

前期制作提拉米苏的量少，可以用家里的冰箱，但是家里冰箱一般都塞满了很多老家拿的菜，和一些剩菜还有水果，后期肯定要添置冷藏柜。

做好成本估算，许清风直接洗澡上床，久违的放松感萦绕在许清风心中，许清风沉沉的睡了过去。

……

第二天早上八点许清风便起来了，起来许清风第一件事就是去自己存钱罐里拿钱，光计算成本了，没看自己钱够不够。

不过当许清风倒出自己存钱罐里的钱时也傻眼了，全都是一些零零散散的小钱，最大面额也才20。

许清风仔细清了清，整整18年存款，一共才106元，不由得倒吸一口冷气：“嘶——我记得我过生日过年都有红包，而且平时也有零花钱啊，怎么一共才这么点钱，我有这么浪费吗。”

看来实在没办法自己只有找刚子借钱了，不过他应该跟自己差不多吧，估计也没有几个钱啊。

肛走到座机前面，座机就响了。许清风接通电话，电话对面就响起赵学刚的声音。

“喂？风哥，今天中午叔叔阿姨都不回来吧，走，一起去吃M记？今天我请客。”

许清风不禁劝说道：“唉呀，那个就是快餐而已，还都是些垃圾食品，还不如去家常菜里面点两个小菜”

赵学刚不屑的撇了撇嘴：“得了吧风哥，你跟兄弟我还装什么，以前你不就最喜欢吃这个了嘛，过年拿了压岁钱就要去吃。你刚哥我平时都舍不得吃，现在毕业了请你吃你还嫌弃？”

许清风愣了愣，原来压岁钱是这么没得吗，自己年轻的时候有那么爱吃这个吗，该死的M记，居然害我被嘲笑了。

“算了吧，我们中午泡个方便面对付一下就行了吧，我去你家找你，我现在有个事找你商量。”说完许清风便挂了电话。