第15章 手擀面29（2 / 2）

　　然后她就发现熙熙不费吹灰之力地将两只星兽举到了头顶，就像昨天把羊举起来时的样子。

　　桑棉看着这诡异的一幕鼓起了掌。

　　熙熙，妈妈有你了不起。

　　回到家后桑棉先是将星兽们挂在院子里控干血，然后回到厨房里开始了今天的直播。

　　“各位观众你们好，欢迎收看今天的荒星日常直播间。”桑棉把巨大的噶洛斯兽蛋举起，“大家应该都看出来了，这是噶洛斯兽的兽蛋。今天我就要用这个和今天新收割的小麦磨出来的面粉做一份地球美食，手擀面。”

　　“给大家看看今天新磨出来的面粉，”桑棉从背包里取出面粉，她用手一捻，细腻的面粉在指尖散开。

　　为了让直播间里的观众能知道面粉的味道，她把手放在鼻前闻了闻，一股麦香气扑面而来，但因为面粉的颗粒极为细小，在她呼吸时不小心呛进去了一些。

　　“阿嚏……”桑棉朝身侧打了个喷嚏，“这股麦香是不是很熟悉，没错，和前两日吃的青麦和青汁是一个来源。”

　　“好了，话不多说，我现在开始做手擀面。”

　　“其实手擀面的制作方式很简单，普通的手擀面只需要盐、水、面粉即可，”桑棉将盐倒入水中得到了一杯盐水，之后再将盐水倒入面粉中，“这一步一定不能把盐水全都倒进去，要慢慢来，要不然面粉就会变成面汤。”

　　桑棉把菜谱里标注的注意事项念了出来，边做边加深印象。

　　“等到碗里的面粉凝成团就可以停止加水了，这时候就可以把面团取出来，拿到案板上按压。这一步叫做揉面，目的是为了让面团里的两种蛋白质分子揉合在一起。”

　　坚硬的面团在桑棉的手中不断变换着形状，随着她的不断压制，面团在她的手中变得光滑起来。

　　“揉到像现在这样光滑就完成了，之后只要用布盖上，放在一旁静待下一步处理。”

　　桑棉抬起头看向第二光屏，上面滚动着的弹幕都在提醒她有东西忘记加了。

　　“噶洛斯兽的蛋当然也是原材料，但却是用了做加蛋版手擀面的，没错就是从刚刚的普通版升级的。制作方法就只要在第一步混合材料的时候加入蛋就可以。”

　　有了第一次的经验，桑棉很快混合好了蛋面的材料。

　　与手擀面不同，由于加入了噶洛斯兽蛋，整个面团呈现出一种橙黄色的颜色。

　　“把蛋面的面团盖上布放置一会，我们现在先来处理手擀面的面团。”

　　桑棉从背包里的厨具大礼包里掏出来一个圆棍，“这根棍子就是专门用来做面食的擀面杖。”

　　光滑的面团在擀面杖的擀制下逐渐变大变扁，最后变成了很薄的薄片。

　　接着桑棉手起刀落，将叠放成几层的面片切成了一条条的面团。

　　最后她在切好的面条上洒上了些干面粉，用手将面条轻轻抖散，好闻的麦香气弥漫在空气中。<hr>

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