假期（2 / 2）

有的小孩子会在沟河里踩冰冻掉进严寒的水里也是经常有的事情。被兮的姐弟们听到后，更不敢随意入冰里。

村里家家户户早两年前就装了自来水。冬天用自来水就会边的频繁。河水都被冰封着。冬天安装在室外的自来水也是经常被冻着的。

基本上每户人家家里都会放着一个大水缸，存着水备用。一般到中午时分的时候，兮会拿着开水壶倒些开水在自来水龙头上。过会儿，就能放出自来水了。这样做也会有个弊端。用不了多久，水龙头就会坏掉。父亲只能重新安装个新的。

有的人家想出了办法，在水龙头上面绑厚实点的稻草，外层用塑料透明薄膜，用绳子绑好。这样气温升高些的时候，也是可以放出自来水的。有的人家用一层一层的旧衣服绑在上面。效果虽差些。依然还是可以用的。这样就可节省一笔购买自来水龙头的费用了。

冬天坐在灶膛里烧火是最适意的事情。烤着暖暖的灶火。浑身暖洋洋的。这个冬天，也许是兮衣服穿的薄了些。也许是自己没有太注意。突然左手就生了个冻疮。是一下子就有的，没过几天冻疮变的肿胀，后来直接破开了。流出了脓水，很是瘆人，很疼。母亲看见了，就对姐姐们大喊，不准再让兮手进冷水。姐姐们也是无语。

有了这次变故后，以后的每年冬天，兮都会很注意这只生过冻疮的手，也确实没有再次肿胀破裂过。每次那个位置，发痒的时候，兮就用曾经学校里老师教的相互摩擦法。几天后，那个红块状就会消失。衣服自然也要穿厚实点。

冬季都是白天时间短，夜晚时间长。这一下就年忙了。巷子里，马路上到处飘着，猪油炸着肉丸子的香味。总是让人情不自禁的流着馋人的口水。

年忙也是个辛苦的活计。天冷，肉一片片切好，用刀一刀刀的剁着，斩碎猪肉。这个是大的工程。家乡的特色就是过年必炸猪肉圆，青鱼圆。肉都用刀一刀一刀剁碎出来的。这样的工程很多时候是需要几天才能完成的。直到后来有了小型的人工摇的绞肉机，才结束着单调枯燥而又烦人的事情。一开始是村里专给红事白事烧饭的大厨拥有的，很多人家都是相互借用着的。所以就出现了，没些日子，大厨家的绞肉机就坏了。后来大厨就说坏了，不外借。变成了几家合伙自己购买。再到后来有的人家直接自己买。基本不外借。只能邻近的邻居相互借用。

蒸包子也是每家每户必做的食物。和面，揉面是个技术+力气的活，这部分工作都是父亲完成的。父亲很喜欢吃干面饼，每次包子忙结束，父亲会摊很多的发酵过的干面病。等病冷透了，直接切成小块，放太阳底下晒干。这样到了春天后，早晨起来可以加鸡蛋直接煮着吃，也是很美味的。

父亲的发酵技术不太好，总是发出黄黄的面。有些涩涩的。那个时候没有直接的发酵粉。都是用碱兑些水泡开，在放些以前发酵好的面留下的些许面，做饼酵。最后一起和着面一起揉。过个一夜后，看看面是否膨胀。效果不好的话，就再加些里面，揉面，再等。直至面发出来。

面食这款，真不是父亲的特长。母亲也不会。不过一直吃这样的包子，面饼，兮也不觉得有哪里不好的。都好吃。每次包子蒸出来，兮都要吃上好几个，才满足。包子馅一般也就是萝卜加些猪肉，放些调料就行。有的时候改成青菜加猪肉。基本是萝卜配猪肉。冬天青菜都冻焉了，不好吃了。