第五十三章 川菜一绝，小试牛刀105（1 / 1）

　“最后就是勾兑了，想要让麻婆豆腐看起来色香味俱全，勾兑不能少，还要至少勾兑三次。”　贾东旭摇了摇头，叹息一声，予以纠正。　傻柱是真坑人，这已经不是留一手的问题，而是在误导他人。　就马华刚才所说的那一套炒菜流程，完全就是普通家庭煮妇的做菜手法，再普通不过，毫无技巧可言。　就这么练，练一辈子，也是学徒工水平，根本成不了大厨，顶多就是一个熟练工。　“一道麻婆豆腐竟然有这么多讲究？”　马华整个人都看呆了，完全没想到炒麻婆豆腐，竟然有这么多讲究，要注意这么多细节。　“这都是最基础的！”　“还有一些更深层次的烹饪手法，也可说是技艺，以你现在的水平还暂时达不到，也理解不了。”　“回头我找机会，再慢慢一点点教你。”　贾东旭摇头轻笑，继续提点道。　刚才他只是教了一些最基础的东西，真正更深层次的东西，比如说火候掌控乃至秘制调味品比例等等东西，只能留待以后再说了。　一是短时间内教不会，需要循序渐进，再一个则是马华现在还认傻柱为师傅，那他把秘法教给马华，岂不是就是转交给傻柱，然后白白便宜了傻柱？　“这还最基础？师傅从来没跟我说过……”　马华满脸惊愕之色，在想到什么之后，顿时陷入到沉默之中。　他不是傻子，这个时候已经意识到什么，但不敢往深处想，也不愿去想。　“慢慢来吧，回家之后，记住我今天教你的，多多练习。”　“你也可以仔细观察一下傻柱的烹饪手法，做下比较。”　贾东旭微微一笑，撬墙角的事要慢慢来，他今天只是给马华心里埋下一颗怀疑的种子。　相信假以时日，这颗怀疑的种子早晚会抽芽并茁壮生长起来。　因为傻柱那一套，根本经不起推敲，马华以前只是被蒙在鼓里，这才傻儿吧唧地跟着学。　现在经过他的提点，马华换一个视角看问题，早晚会发现傻柱的真面目。　一道麻婆豆腐之后，贾东旭又炒了个宫保鸡丁和回锅肉，便收手了。　小试牛刀即可，他又不是专业厨子，也没想着巴结厂领导，没必要搁这里尽心尽力做菜。　事实上，若非要撬傻柱墙角，贾东旭都不会进后厨，更不会兑换川菜技能书。　“好吃！”　“这味道简直绝了，实在是太好吃了！”　“杨厂长，如您所说，这贾东旭果然是个人才，不光是懂技术，竟然还会炒菜，这厨艺比傻柱强多了！”　小饭桌上，李副厂长夹了一筷子菜，放入嘴中，眼眸骤然闪亮，赞不绝口。　一直以来，他认为傻柱的厨艺就很好了，特别是川菜这一块，更是一绝。　但没有对比就没有伤害，在吃了贾东旭炒的菜之后，他惊愕发现贾东旭才是真正的川菜一绝，而傻柱明显被比下去了。　闻言，杨厂长笑了笑，并没有说话，但目光却是微微闪动，神情若有所思。　一个当然是对贾东旭的欣赏，再一个则是他的大领导，也是炼钢行业这一块的直属领导，就好川菜这一口。　本来他寻思着，找个合适的机会，把傻柱引荐给大领导，但现在他却是改变主意，发现贾东旭似乎更加合适。