16.第一天的营收（2 / 2）

六点后，人流量一下子就上来了，李发己经没有中午那样手忙脚乱了，现在有点理顺了的意思。晚上吃饭的顾客中，不仅仅有白领，还有附近的住户，有妈妈带着孩子的，还有一些老人，说着潮汕话，吃过后还对着他说，这汤水不错。

晚上抽空，在人少的时候三个人轮流吃饭，李发问了要吃什么，周成林和李思思都说吃店的牛腩面就好。当然，自己吃，每人碗上的牛腩都是满满的。

到了晚上九点多，李发让周成林先下班了，在下班前，碗筷什么的己清洗好，只等干些放在消毒柜就行，这些李发自己来就可以了。

在这期间，李发清点今天的营业额，晚饭比中午卖的还多，李下午也怕晚上不够卖，比中午还多，没想到，还是不够，晚上牛腩清仓，要不是自己早点吃，还得去吃外卖。

晚上平台上只出20单，但堂食多啊，96单，晚饭的时候，碗都不够用，还是得紧及加购，明天可能还会出现这个情况，等会还得去买些来凑，但因为之前的碗是在网上买了，现在下单，明天也没能到，所以只能买些差不多的来过渡。

把所有的数据写在本上，晚上回家再清点。

刚收工，李发的朋友都过了，现在大家只有过来认认门，看一下情况，李发点了些外卖烧烤和啤酒，和大家简单的庆祝了一下。

明天大家都还有工作，只有早点回去，因为很几个住的地方到这里还很远，再说太晚了，地铁也停运，那就更不方便，只能约时间。

李发和李思思两人回家，今天虽然还没有算出多少营业额，但料想不会差，就是明天的价格恢复后，能不能达到今天这个程度，所以明天才终考，过了一本万利。

回到家，李思思休息后法洗漱，李发在复盘，先看收入，支宝和微付，现金。

中午平台半价出58单，小碗的15单，大碗的有43单，总价是666，但平台要抽点22%，到手是519.48，堂食35单，30大5小，总价是410，中午收入是929。

晚上，平台是20单，大小各对半，总价是240，抽成后为187.2，堂食是92单，大53，小39，总价是1026，晚饭收入是1213.2，今天的总收入是2142.2。

而食材这方面，生牛腩拿了100斤，粿和面40斤，总价是2880。这还没有计算包装的费用，葱花几十块钱等等。

不过今天的生意可以说，一个开门红了，他相信，凭这个味道，是可以做出成绩的，但是结果没有出来前，是没有说服力的。突然想起，想要去买碗的，只能明天，做个备注中，要不明天又不记得了。

洗完澡，两个人聊了一天后，就睡了，明天还是一场大考啊，李思思明天得上班，又没有办法去店里帮忙，如果中午忙不过来，到时只能找朋友帮忙了。

6月22日星期四

早上7点多，李思思起来上班后，李发也睡不着了，昨天牛腩和粿面都订好了，今天订了一天的用量，和店老板说好送货上门，也就不用李发自己去提，只要自己在附过的菜市场卖些生菜和葱就行了，还有昨天有人客人问有没有辣椒，自己不会熬，那就只能买现成的，这个市场里也有，沙茶也来些，先来几瓶，这些常用的到时找个批发点买。