第六章：邻家有女初长成（2 / 2）

燕子笑了笑：我屋柑子熟了，我摘几个给你尝一下，嗯，柑子呢？哦，在这里。说罢捡起掉在地上的柑子，拍了拍灰递给方中天：今年的柑子很甜水分很足，好吃的很。

那谢谢了哦，进来喝杯水，坐哈儿。

方中天拿着柑子进了屋放在桌上，倒了杯水给燕子：来坐，喝水。

要的。

你下回在外面还是注意点，避开董三那几个，免得自己吃亏。

我才不怕他们，他看到我还怕我喊叔叔伯伯来哟。

方中天微笑道：说是这么说，那你不怕哪天你叔叔伯伯不在喊不出来不就遭咯。

那我就躲嘛，哈哈，打不赢还躲不赢么。

燕子这孩子真是大大咧咧啊，方中天也不好说什么，毕竟人家送东西过来。

方中天话没那么多，倒是燕子话挺多的

叔叔嬢嬢出去耍了啊？

对，吃了早饭没得啥子事张叔就出去了，嬢嬢说去街上看看。

哦，你现在帮得到叔叔嬢嬢分担家里的事，他们倒是清闲了，他们现在是安逸咯，开始享福咯。

哈哈，他们现在应该享福。

你囊个勤快，哪个女娃嫁给你就有福气咯。

我一无所有，就不耽搁别人了，现在也还早...

那你囊个打算的呀？

目前不好说，走一步算一步吧。

哦....

两个人突然间没了话语，气氛略微有了点尴尬，好在燕子家传来声音：燕子，燕子，回来得啦...

这呼唤声在方中天心中那就是救命稻草般的存在

方中天与燕子同时出了声，又同时看对方，燕子尴尬的笑了笑，向外喊道，：来了，马上回来。

那方大哥，我下次再来耍，你先忙哈。

方中天笑道：好的，慢走哈。

要的....

见燕子回去，方中天将院子收拾了一下，继续打磨锄头....

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是夜，月明星稀，方中天往同福酒楼走去

李老头在前边打着算盘合计今日的收支，见方中天到来便招呼道：来了，自个坐吧，我这也快好了。

方中天：没事，我去给老杨打个下手。便往后厨走去

同福酒楼老板手下在镇上有好几个店铺，平时事少，都是白天过来，吃过晚饭便早早回去了，酒楼做事的都是相识很多年的，便也放心让他们料理，自己只是每月来看看帐，收收钱罢了。

这酒楼后厨之地一般都是闲人勿进，不过现在打烊了，也没人来，也就厨子老杨在，其他人也认得方中天，大厨都没说啥偷不偷师的，也就说不上什么。

进了后厨，见老杨在收拾今天的剩余材料

杨师傅，今天整些什么菜呀？

现在天热，不敢买多了菜，也没剩多少，你昨天拿的河蟹我放养了一天，让它们吐吐砂沙。

那螃蟹怎么做？放哪呢？我先把它们洗了吧。

在那个桶里呢，今晚教你几个菜，好好学学，这螃蟹整个黄金椒盐蟹

听着倒是不错呀，那我可得好好看看怎么做

河蟹养了一天吐了沙子，洗干净后将水甩干，老杨：这炸东西，得用宽油，家里都不敢用那么多油，也就没那个效果，油温不要过高，六成时就下螃蟹，然后火不要太大，要想让螃蟹里面也脆就得复炸，看这差不多了捞起来，再大火把油烧滚，油温升高后火再小一点，把螃蟹放进去炸，这炸东西都不能大火，容易糊，好了，起锅，放些辣椒面，撒些盐拌匀就可以了。

方中天在一旁认真的看着老杨的动作，任何一个动作都没放过，虽然老杨也不藏拙，但是还得看方中天能学到多少。

老杨：怎样？会了吗？学做菜，炒菜的基础功是肯定需要的，但是最重要的是要认识各个菜、调料、火候、时间的性，什么菜适合怎么做，调料怎么放会变成什么味道等这才是关键。

嗯，起码能照搬吧，这个性还得以后慢慢琢磨

老杨笑道：很好，老杨我没看错人，哈哈

老杨肯把关键的烹饪知识交给方中天，足见对方中天的信任，也可能是老无所依的一个寄托吧，老杨一把年纪了，也没想讨个媳妇，说是这么大岁数了就别耽误别人了，自己一个人也乐的潇洒，没人管多好

来，你来煎个豆腐块，考考你的功夫

好，那我就献丑了，你给我把把关

方中天将剩的的老豆腐切成了不足一寸半的片，将锅洗干净，热干水，将少许油沿锅边淋下，保证锅边被油湿润，再抓把盐均匀的撒了上去，火候转小，把豆腐均匀的码在锅里，待底下一面金黄色后逐一翻面，待两面金黄，再撒入些许盐调味便可起锅。

杨师傅，看看怎样？

嗯，品相不错，厚度刚好，吃这煎豆腐，就是吃这个皮，又不喜欢里面一大块还是绵的，这厚度就很重要，可以了。再盛盘花生米就够喝的了。

好叻

老李闻味而来：香煎的味道呀，我都等不及了呀，哈哈

马上就好了，杨师傅您先出去，我端出去便是

好好，今晚酒钱算我的，老李明天记得算上

记得记得

两个老头在这大石镇也没个家人亲戚，挣的工钱也没地花，三天两头一次喝酒都是算在账上的，老板也是知道的。

老杨拿了两壶酒三个杯子过来

老李笑道：让我看看有什么好吃的

中天昨天拿的河蟹，还让他练练手煎了个豆腐，老常客花生米，你尝尝吧，中天今天也喝点吧，都是男子汉了，得品品这个..这个..叫啥来着？

人生滋味，说罢夹了一个炸螃蟹放入嘴中，入口香脆不焦，螃蟹壳还不伤嘴，又说道：再不吃吃喝喝，老了都吃不上了，，味道不错

老杨笑道：对对，就是人生滋味，哈哈

方中天笑道：喝酒还能品味人生呀，那今天我就跟着你俩尝尝吧

老李：满上满上，下酒甚好

方中天接过老杨手中的酒壶，先后给老李老杨倒上了酒，再给自己倒上

老杨：来，一起走一个

老李：干干干

一杯下肚，方中天顿感喉咙发涩，肚子发烫，这苦辣水好喝在哪？

老杨笑道：尝出什么滋味了吗？

方中天笑着回应：品尝到生活的苦和辣..

老李老杨皆大笑：哈哈哈哈