第7章 盐（2 / 2）

这时一位农妇被人群挤压在地上，她呼喊着希望人们可以让出空间来，但是换来的只是人们的踩踏，她只能努力的将自己的孩子护在怀里。

白桥看到这一幕，一边大喊着，一边走过去将其扶起“让开！让开！”因为他们都清楚他的身份，所以见他走过来纷纷让出一条道来。妇女身上到处是踩踏的印记，而被她护在身下的儿子则没有事情。他将两人扶起来。

妇女起来后，对白桥道谢“谢谢，老爷！”一旁五岁的小孩也是懂事的说谢谢。

“不要叫我老爷，叫我总管！”白桥纠正了对方称呼，见两人没事，他按照惯例给他们两侦查一下属性，不侦查还好，一侦查倒是把他吓到了。

【太史慈，智力（10）76，（0）政治63，（14）武力98，魅力90】

见到这种情况，他两眼一亮，顿时有了主意。“我看你儿子筋骨不错，是块练武的料子，不如让他拜我为师。”

妇人一听有这好事，也是赶紧让太史慈跪下拜师。

有了太史慈这个惊喜，白桥也是高兴了不少。他让妇人带着太史慈在旁边等他招募完。

他开始指挥现场人群，先是对着人群大声喊道“所有人排成四队，不要插队。”

然后他亲自指挥人群排好长队，对于想插队的他也是毫不留情，直接将他拉出队伍，警告他再有一次就不再录用。

白桥让人询问他们是否会某些工艺，但是很明显，那些流民报出来的手艺五花八门，什么编竹篮等等。

“我会打铁。”一个憨憨的声音响起。

白桥一看一位身高得有八尺之高，他打开他属性一看。

【牛大力，智力40，武力57，魅力43，打铁65】

“你带着你家人站那边去。”白桥指了指右边，这时里面已经有各种工艺的人，最后大概有34个，大部分都是武力值达到50以上的。

最后差不多收了324人左右，大部分都是农民，不过还是有几十位渔民，将他们带到郊外，这时候已经有人在煮粥，先让他们吃一顿饭，然后再发工具让他们去伐木盖屋子。至于农具他早就画好现代农具的图纸，让城里的刚买下来的铁匠铺锻造，那城里的铁匠第一次看到这种农具也是非常惊讶，惊讶之余也是很快打好农具，当然牛大力也被他安排进去了。

北海国位于渤海下面，都昌县作为最靠近渤海的县，盐产量也少不到哪里去。他从招募的流民中分出一百人，去海边晒盐。吕文仿佛知道他们要插手私盐行业，所以给他们画的荒地刚好有一块，位于海边。

一大清早，白桥便带着人来到了海边，那些曾经是渔民的，可以乘坐他买来的渔船出海。剩下一部分人，开始对海边的地形改造。

在现代我国沿海地区，有很多盐场，就是通过在涨潮时，先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。

不过这种晒盐技术也是在明朝才开始流行，在这以前所采用的都是煎制海盐。

晒盐的技术并不是很高，真正复杂的是如何从这些粗盐中提取精盐，也就是食用盐。

汉代时期盐的制作，一般直接安炉灶架铁锅燃火煮，没有提纯的方法。汉代富贵人家的盐，只是将表面明显的杂质去除，看上去略微干净一些的粗盐罢了，本质上并没有太大的区别。

直接食用粗盐是不可取的，粗盐中含有大量有毒物质，人吃多了、吃久了之后就会造成牙齿脱落等现象，当时是没有现在的镶牙、种牙等技术的，对于普通人来说，没有牙基本上就是等死，所以这个时期的人，多不长寿。

一直到了宋朝末期，人们才熟练应用海盐、矿盐、井盐的提纯技术。古人利用盐田蒸发获取粗盐或者从矿井中开采出矿物盐之后，并没有马上投入食用，而是在得到粗盐之后，经过了注水溶解、过滤和蒸煮三个步骤，经过过滤和蒸煮之后所得到的盐，已经和现在的食用盐没什么太大的区别了，只是因为加工工艺没有现在这么精细，可能那时的盐不是很白。

白九灵他们所食用的食盐也都是由粗盐提纯而来。

提纯流程白桥已经准备好了，现在就差原材料粗盐。