第四章:灵面馒头8(1 / 2)
等面粉磨出小半盆,云璐等不及它全部磨完,立马上手开始揉面。
因为不知道酵母的效果怎么样,所以第一次揉面,她只加了小半瓢浸泡过酵母粉的清水。
与制作普通馒头不同,制作灵面馒头时,需要一边揉面,一边用特殊的手法,将天地间的灵气引入并封存到食物里。
引灵封灵的手法不难,云璐看一眼就学会了,仿佛她不是学习新知识,而是将遗忘多年尘封的记忆重新拾起来一般,非常容易。
接下来的几分钟,她一边揉面,一边加水,一边输入灵气,弄得案板上到处都是粉末,终于,手里的面团成了型。
她将面团用大碗盖住,醒一段时间,再揉一揉就好了。
大约等了半个小时,麦谷也全都磨成了粉,云璐见时间差不多了,将碗盖掀开,只见面团发大了接近三倍。
她用手戳了戳面团,有点过于松软了,看来下一次酵母水要少加一点。
她将面团揉成长条,排出里面的气泡,用刀一切,然后兴奋道:“可以了,李师傅,蒸锅借我用一下!”
大家看着这像模像样的馒头胚,啧啧称奇,都配合着收拾出蒸锅,烧水,等锅上汽了,再将馒头搁锅里头蒸。
慢慢的,蒸锅里头传来馒头香,云璐掀开锅盖,见馒头没软榻变形,松了一口气,再用手戳了戳,是Q弹的。
“成了!”云璐看着自己的劳动成果,很开心。
众位厨师看着那有弹性的馒头,很震惊。
“都愣着干什么,过来尝一尝啊”,云璐用手将馒头掰开,一人递了一块,示意他们尝一尝。
她自己也拿了一块,咬了一口,属于馒头的麦香气味,瞬间弥漫在口腔中。
轻轻咀嚼,咽下,温和的灵气顺着食管进入胃里,然后在体内散开,进入身体四肢经脉之中,舒服得让人想伸懒腰。
“居然成了?!!!”厨师们吃着松软的馒头,大为震惊,不可置信的看着云夕小姐。
没想到这位小姐竟然有这样的天赋,前无古人的手工馒头,居然真的被她给做出来了!
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