第7章 大师级绿豆汤7（2 / 2）

接着开始处理鱼片，鱼片加入盐料酒调味腌制，抓至起泡沫然后用清水洗净。然后再次加入盐胡椒粉蛋清生粉搅拌至上劲即可。

起锅热油下入小米椒、花椒、泡椒、姜丝、葱花、蒜末，炒至散发出香味，再加入红油豆瓣酱炒匀，最后加入腌制好的鱼头鱼骨煸炒。

炒至鱼骨鱼头金黄色时，倒入开水煮沸，煮沸后加入盐、鸡精、少量糖、生抽、蚝油调味。

煮沸下入配菜，豆芽、豆腐皮、煮三分钟后捞出放在盆底。

接着锅内水沸后改成小火，慢慢下入鱼片，等待水开后，用勺子背面轻轻推动搅拌，煮三分钟后倒入装配菜的盆。

上面撒上蒜末、花椒、葱花、干辣椒段，最后淋上热油即可！

陈平平在边上看着李自达做菜，手里的锅也不停，随意翻炒，边上的打杂工也眼睛发亮的盯着俩人做菜，一般厨师都不会轻易收徒，最多让你在边上看。

看会几分靠自己的悟性，教会徒弟饿死师傅的事情可不在少数！

很多大饭店的打杂工，工资都只有3000，还是有不少人愿意去做，就是想学点东西，学会一种招牌菜，自己开个小饭馆，是完全没有问题的！

早上要吃好，不然一天都容易蔫巴，俩人正儿八经的做了八个菜！众人对这新菜十分买账！鱼肉嫩滑，沾上又麻又辣的汤汁，入口即化，既去除了鱼的腥味，有保留了鱼的鲜嫩！

“李师傅真是太谦虚了，水煮鱼片做的这么好，都算不上招牌菜。”陈平平一脸敬佩的说道。

“哈哈，老板你别说这话，你这鱼一看就不是养殖的鱼，这么好的味道，和好的原材料脱不了关系。”李自达被夸的脸都笑开花了。

“不过你们今天怎么没人喝我煮的绿豆汤，我感觉今天煮的格外好。”陈平平有点郁闷的说道，大师级绿豆汤！可惜这些人都不喝！

“天天喝一种饮料，都腻了…”黄青撇了撇嘴。

“今天和往常的都不一样，我加了新的材料，我感觉味道起码上升很多。”陈平平急忙说道，这帮人太不赏脸了！可惜了我的大师级绿豆汤！居然无人问津！

“吃饱了喝！平姐我最爱喝绿豆汤了！”胡可赶忙捧场，姐妹花都觉得这份工作真是太好了，吃得好，老板人也好说话。这可不得好好捧场！

“对，我们一会就喝。”胡静连忙接上话！姐姐说的对！老板这么好的人，就算绿豆汤喝腻了，也要捧场支持！

主要是绿豆汤员工本来就随便喝，众人确实都提不太起兴趣！是水煮鱼片、啤酒鸭不好吃吗？喝什么绿豆汤！

“算了，喝不到别后悔！”陈平平说道，一会客人直接买爆！让你们嫌弃！不过确实饮品有点少，看来学习卡要用在饮品上面了！陈平平心里想着。

手里筷子伸向水煮鱼的时候，突然发现！快没了！这可是十斤的鱼啊！看来新鲜感真的很重要！

明明其他的菜也很好吃，但是看来今天的主角只能是初次亮相的水煮鱼片！

一帮人笑嘻嘻的吃过饭后，客人开始陆陆续续的进入店内。

“今天有很多没见过的客人啊。”陈平平看着这些人感觉有些奇怪，今天早上来的大部分都是点湘菜的！而且他们还会互相打招呼！

陈平平百思不得其解的挠着头，这不是讲究饮食清淡的G市吗？

“我看群里好多来吃后，都赞不绝口！没忍住，我也过来吃了！”厉刚和过来拼桌的包富说着话。

“我都看到好多群内的网友了，看来是真不能用自己照片当头像！这一认一个准！”包富笑的贱嗖嗖的。

“…怪不得你直奔我就来了，原来是认出我来了！”历刚有些尴尬。

“咱俩一人点一份然后A呗，我看图片份量很大！”包富问道。

“可以啊，再一人一份绿豆汤吧！都说好喝解辣！”历刚直接一锤定音。

两人点完菜没多久，服务员就端着绿豆汤过来了。

历刚直接对碗喝了一大口，“名不虚传啊，这是我喝过最好喝的绿豆汤！”历刚感慨道。

看着一口绿豆汤下去，历刚直接开始吹彩虹屁，包富有点将信将疑，不就是绿豆汤吗？能有多好喝？

包富端起绿豆汤就喝，直接服了！确实是喝过最好喝的绿豆汤！不是很甜，但是喝完后嘴里还会回甘，那种淡淡的甜，直接俘获了包富！

俩人直接点了一扎绿豆汤！

“给我们这来一扎绿豆汤！”

“服务员加一下绿豆汤。”

此起彼伏的声音，无一例外都是绿豆汤，大师级绿豆汤的威力！恐怖如斯！

很快一桶绿豆汤直接告急！不过陈平平早就备好了几桶绿豆汤！喝过都说好！怎么可能不被买爆！

张敏等人有点吃惊，也不禁开始怀疑，难道老板说的味道大幅度增加是真的？

张敏也没多想，喝一碗不就知道了，直接拿起自己的杯子，打了一水杯的绿豆汤！

她拿起水杯，对着嘴咕咚咕咚的大口的喝了几口，“真的好喝很多啊！以前就很好喝，但是今天的绿豆汤，就好像质变了一样！我从来没想过，绿豆汤能这么好喝！”张敏一脸的不可置信。

她可不像那些客人是第一次喝，就是之前没少喝，才知道变化有多大！

其他几人也纷纷效仿张敏，直接大水杯装起来，不然照现在客人购买的速度，怕是很快就没了！

陈平平今天感觉格外的不得劲，这人吧就是贱，忙的时候觉得太辛苦，闲下来又浑身难受！

她拎着锅颠的起飞，思绪早已经不知道飘到哪里去了！

叮，一道提示音吓得走神的她一哆嗦，手里的锅差点飞出去…