第55章 鱼肉饺子(2 / 2)
孙慧慧咬嘴唇不吱声。
唐磊一看又明白了,又犯病了——选择困难症。
第55章 鱼肉饺子
唐磊将两条大鱼分解,两个鱼头带一部分身子被孙慧慧收进空间。
今晚上不吃鱼头。
然后将一条大鱼两面鱼肉顺着鱼骨头片下来。
“慧慧,你拿刀刮肉泥吧,我先去和面。”
孙慧慧摆手,那意思让他赶紧去。
唐磊舀了三大瓢面,想了想又稍微加了点玉米面。
至于其他的颜色,这次就算了。
加点盐,稍微搅拌一下,凉水和面,分多次加水,面要和的稍微软点,三光状态就可以了,放到一边醒面。
他拿过来一片鱼身子仔细查看,“这鱼也不知道是什么品种,鱼刺很少。”
孙慧慧低头闻了闻,“我也没吃过,不过闻起来不腥膻,相反还有点甜味,我都想生吃两口了。”
唐磊就道,“生鱼片古代叫鱼烩。不过还是不要了,谁知道有没有寄生虫,咱们还是吃熟的。”
孙慧慧还有些不死心,“那个水潭是活水,还很清澈,水质不差的。”
唐磊提醒,“想想现在的医疗条件,再说你信不着我啊,认为我做熟的没有生的好吃?!”
说完一脸委屈的看向孙慧慧,仿佛她是个负心人。
孙慧慧捂眼,“听你的,吃熟的。”
求别演,辣眼睛。
唐磊颇有些洋洋得意,他这是招是“以柔克刚”,emmmm……效果不错,记在小本本上。
继续干活,切鱼片做溜鱼片。
没有酸菜,要不然他更想做酸菜鱼。
酸菜鱼一点也不多余,特好吃!
很快大半盆的鱼片片好。
想了想,他又抓出来两大把开剁,剁成肉末,剩下的让慧慧收进空间。“慧慧,再给我一把韭菜、芹菜和猪肉。”
孙慧慧问道,“要多少猪肉?”
那个八斤猪肉已经割出来放盆里了。
唐磊想了想面团的大小,估算道,“三斤吧,二八肥瘦的。”
孙慧慧点头,“我挑挑。”
说是挑,其实不到一分钟就将肉拿了出来,就是这么利索。
唐磊接过肉和菜,开始摘韭菜、芹菜。
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