第25章 鲫瓜子25（2 / 2）

冬天空气极为寒冷，室内外温差非常大，容易引起心脑血管疾病。

很多东北的老人常常是熬不过冬天。

即使是哮喘病，肺结核这样的病，在冬天都是非常难受，如果家庭条件好还可以，家庭条件不好只能在农村过冬的话，就只能慢慢的熬。

这是一个可以冻死人的时候，出门尿尿，只过几秒就会结成冰。说话就会有哈气。

出门儿一定要把自己包的严严实实，但是即使如此，活动也不能太久。冰冷的温度会直接冻透。

或许南方人冷不丁的来到这样的一个环境下，能够坚持很久，但是必然会感冒。

而且只是感受过就走了。而这一个个冬天就是东北农村老人难挨的冬天。

一年四季都挺忙，生活环境还恶劣，到头来手里还没有多少钱。种地的散户和人家正经的农场根本就是不一样的。

所以苗老汉还是希望苗大壮能去读书，也希望他能知难而退。

“没想到你小子倒是有些实力弄了这么多鱼，有没有给你三叔家送点儿？”

“三叔也去捕鱼了，你放心吧，他也抓了不少，所以这些鱼都可以我们自己吃了。”

苗大壮笑着说道。

“还别说这鱼个头还挺大，这些小鱼可以炸成鱼酱，这大鱼呢？”

“这大鱼，我们今天就给它做了，我来下厨。这鲫瓜子还是得我来处理。”

听了苗大壮的话，苗老汉非常诧异，又觉得可笑。

“你读这么多年书还会做菜？这些都是书本教你的。”

“书本上没教这些，但是我确实是自己摸索出来了。

我已经想好在农村生活，所以做菜，干活儿这些我都有心理准备。

无论春夏秋冬，面对着什么样的艰难困苦，我都早就想好了一切的应对策略。”

“行，行，行，你厉害，那好吧，那你就露一手吧。”

苗老汉非常无奈。这孩子也实在是太犟了。不过理想主义者最后都会死的很惨。

苗老汉索性回自己的房间。就等着苗大壮把这菜端上桌了。

苗大壮，走进厨房开始流利的杀鱼，然后开始做菜。

说实话，厨房里的东西，实在是没什么，各种调料也没有。

虽然说巧妇难为无米之炊。

但是炖一个鱼只需要做到基本的就够了，而且再加上家里还有一点儿酱，酱香味儿就足够了。

苗大壮将鱼去腮，去掉内脏，身上的鳞片和鳍都去掉，撕掉鱼肚里的一层黑膜，改好花刀。

随后找出一个荤油坛子，挖出一块儿白色的荤油。放在锅里。

荤油就是猪油。熬出来之后放在坛子里，时间长了就变成了白色。

荤油在锅里很快化开，苗大壮撒了些食用盐，避免粘锅。

随后将整条鱼都放了进去。

一面炸至金黄之后翻面。

加上家里自己酿的大酱。两面涂抹均匀之后，加入清水和鱼基本齐平。

大火烧开，基本上就可以等了。

“千滚豆腐，万滚鱼。一会儿就能吃了。”