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楚晚宁回家之后，就将木耳土豆，豆串腐竹，海带等素菜洗干净，切好备用，又把猪骨头、鸡爪，翅中，鸡腿洗了洗，洗去?上面的?杂质。

用刀在鸡腿鸡爪鸡翅上面划上花刀，这样会更加入味，凉水下锅焯水，煮出血水，撇去?浮沫，捞出备用。

接下来就是炒糖色。

起锅放油，随着油温不断升高，锅里呈现出油亮亮的?效果时，放入白糖不停翻炒，直至融化起沫，仿佛棉花糖一样咕嘟咕嘟冒泡，整间屋子迅速飘起浓厚的?香甜味。

楚晚宁舀上一瓢开水，沿着锅边滚下去?，水与?白糖汇合，发出激烈的?滋啦声，很快又归于平静，如同一汪红艳艳的?玛瑙石，十分漂亮，光是干看着都能?吃一大碗米饭。

葱姜蒜辣椒，各类香料，小火下锅，慢慢地炸出卤油，油色逐渐变得?金黄亮丽，散发出一种浓厚的?香味来。

用猪大骨熬一锅高汤，烧开的?骨汤咕嘟咕嘟，冒着小而密的?气泡，颜色逐渐变得?奶白油亮，直将人的?眼球勾了去?，目不转睛。

随着骨汤冒出绵密的?气泡，将糖色、卤油一块放进去?，这就成了一锅完美的?卤水，香飘十里，无比诱人，就算拿它?卤鞋底，都好吃的?不行?。

鸡腿猪蹄，鸡爪子鸡翅等肉类不容易熟，先下肉，用小火闷煮上四十分钟，直煮得?软烂脱骨，浓香烂滑。

鸡腿等肉类炖入味后，再将易熟的?豆串海带，腐竹木耳等素菜放进去?，小火闷煮上五分钟，稍微断生便好。

最后停火浸泡两小时，各类卤菜泡在卤汤里，慢慢地吸足了味，简直是无比诱人。

豆串，海带结，腐竹吸满汤汁，颜色鲜亮，油润润的?，筷子轻轻一夹，汤汁便倾盆而出，滋滋冒油。

土豆片也十分漂亮，在充满肉味的?卤水浸泡得?十分面，轻轻一抿，压根不用嚼，口腔就充满了土豆的?香甜，混合着卤水的?香味，咬上一口，真是软糯香甜，这辈子没吃过比这更好吃的?土豆了。

卤好的?鸡腿酥烂入味，肉质软嫩，透着一层亮澄澄的?油光，润滑油亮，由内而外迸发着勾人的?香气，仿佛在招手说“快来吃我呀！快点一口吞掉我啊！”

香味飘啊飘，飘到十万八千里，一直飘到了胡同口大树底下，那里常年?都有人下象棋乘凉，是胡同最热闹的地方。

今天也不例外，大家伙正?在下象棋，这一股浓香扑鼻的卤汤味，就盈满了众人鼻尖，香的?大家无心下棋，直呼好香！

夏侯光憋不住了，左顾右盼，问道：“哟，伙计们，这是哪里来的?香味，可真是够香的?！”

他以前也没有这么强的?口腹之欲，现在闻到人家散发出来的?香味，肚子怎么就不争气了，咕咕叫个不停。

不应该！真是不应该！

王大妈摇着蒲扇，就笑了：“还用说吗，这么香，肯定是晚宁家的?。”

说着，王大妈就拍拍手，“老伙计们，我