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“谁说不是?呢,今天这烤全?羊真是?太香了, 烤的酥脆的羊油在?我嘴里爆开, 这滋味太绝了!我这辈子就没有吃过这么香的羊排。”
黄小云深谙饭桌抢肉的道理,一句话?也不多说,只埋头苦吃。
没一会功夫,就已经干掉七八条羊排了, 羊骨头堆成了一座小山。
黄大妈满嘴油香,啧啧赞叹:
“你们都愿意吃肉多的烤羊腿, 但我就愿意吃这个烤羊排,肥膘爆油,又焦又脆……啧啧!太香了!”
这烤羊肉,最怕的就是?去不了腥气。
有的饭馆烤出来?的羊肉颜色虽漂亮,吃起?来?却满嘴腥气,让人毫无食欲。
像王大妈黄大妈她们,就很少?买羊肉,做出来?的羊肉让人食不下?咽,那不就是?浪费食物吗。
楚晚宁却自有一番处理羊肉的法子,能够完美地去除羊肉的腥气,让羊肉更香,口感更浓嫩。
上火开烤之前,在?羊的身体里塞满了各种水果?香料,随着高温炙烤,水果?香料渐渐弥漫整个羊身。
这个法子,既能够去除腥气,烤出来?的羊又会带着一种清甜的香味,极大地将羊肉的鲜味发挥了出来?。
楚晚宁笑着说:
“这是?有秘方的,我有一个独家秘方,用这秘方烤出来?的羊,皮酥肉烂,肉质鲜嫩,汁水浓郁,又会带着丝丝的清甜,入口回甘!”
一般的烤全?羊虽然香,但容易腻得慌,没几口就吃不下?去了,顶得胃难受。
上辈子,楚晚宁就接待过一位客人,对烤全?羊的火候口感非常刁钻,达到了吹毛求疵的地步。
肉老了不吃,有一点腥气不吃,皮不酥不脆,根本?难以入口。
楚晚宁钻进厨房,用掉了百来?头羊,才研制出这么一个烤全?羊的法子。
入口焦脆,肉质滑嫩,绵长入味,既能够解腻,又不会让人感觉胃疼。
“怪不得!这秘方可?真好!”
“晚宁这么年轻,就有这么一番心得,将来?的造诣肯定差不了!”
“能烤出这么香的烤全?羊,就说明晚宁的心静,是?个沉下?心做大事的人!”
一听这是?独家秘方烤出来?的羊,王大妈几人夸赞了一番,就转移话?题了。
因为大家都知?道,独家秘方是?不能教给别人的,人家要是?把秘方给了你,人家还怎么赚钱?
这是?一个常识
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