第6章 你是怎么知道的6（2 / 2）
雪下的时候，时断时续，气温也渐渐降了下来。</p>
德中火锅店的人气，也在不断的攀升。</p>
这样的天气，晚上吃点热乎乎的东西，配上一把辣椒，就能御寒了。</p>
为了这一点，王德中不得不在家里熬制一锅又一锅的辣椒油。</p>
王德中等人也不是傻子，这辣椒油的数量有限，很快就会被抢购一空。</p>
选菜区里，因为是冬天，所以种类比较少，只有青菜、葱、萝卜等冬天才会出现的蔬菜。</p>
王喵喵还做了一些其他的东西，以保证麻辣火锅的种类。</p>
第一道菜是鱼丸。</p>
他从村子里买了一些，正好派上用场。</p>
王喵喵挑选的是一条草鱼，去除了鳞片，去除了内脏，去掉了骨头和骨头，将鱼切成了小块。</p>
随后，他又往锅里倒了一些水，精盐，葱姜。</p>
冬季好，不怕鱼坏；她的手被冻僵了。</p>
王喵喵没办法，只能自己动手了，因为她是唯一一个不惧寒冷的人，所以感觉很暖和。</p>
待鱼块变得粘稠后，再将一颗鱼丸放在凉水中，让其漂浮起来，然后将鸡蛋清，湿淀粉，熟猪油混合在一起，搅拌均匀。</p>
王喵喵也是专门用来制作糯米团子的。</p>
现在大家都在用葛粉，如果你有足够的机缘，可以在山里找到，带回去。</p>
张良芬等人要的，就是葛根粉。</p>
不过对于王喵喵来说，葛藤可是比地瓜还要稀有的东西。</p>
要知道，现在的野葛，可是价值不菲的。</p>
至于地瓜，一毛一毛的都没有。</p>
王喵喵很是不爽，这么珍贵的食物，她是绝对不会拿出来的！</p>
她昨天晚上就种了一堆地瓜，然后碾成粉末，用来制作淀粉。</p>
然后又做了一份面条，算是为小店增加了一道新菜。</p>
果然，人气很高。</p>
回到鱼丸的话题上来。</p>
继续将鱼片按同一方向搅拌，即可成为鱼丸料。</p>
用手工把材料压成3公分大小的鱼圆，放到凉水盆里烧滚，再加一点凉水，小火焖3分钟，去掉泡沫，用漏勺把鱼蛋取出。</p>
很快，一颗鱼丸就做好了。</p>
当然，这颗鱼丸的售价也不便宜，一个乒乓球那么大，居然要五个铜板。</p>
可就算是这样，也是供不应求。</p>
这是他从来没有尝过的美味。</p>
然后是两文一颗的萝卜丸，比较便宜。</p>
将胡萝卜和盐沥干，放入葱花、鸡蛋、面粉等调料，揉成一个乒乓球大的肉丸，放进油锅里煎，直到金黄色。</p>
这样的菜，或者是用来做汤，都是不错的。</p>
其次是水豆花，两毛钱一个，相比于萝卜丸、鱼丸，这道菜的名气更大，而且做起来也更容易。</p>
接下来要做的，就是将豆腐剁碎，放入油锅中油炸。</p>
除此之外，就是香肠，豆皮之类的东西。</p>
在王德中的带领下，王德昌等人的产业也是蒸蒸日上。</p>
就算是鸿云阁，也没有这么火爆。</p>
苏士维更是过来酸溜溜的：“喂，德中大哥，你就不能给我们一点机会吗？顾客都来找你了。”</p>
王德中一脸的不好意思。</p>
原本只是为了不影响他们的生意，所以才会在这里开一家理发店，却没想到，这一次，竟然是避无可避。</p>
“张掌柜，这个，这个，这个，这个，实在是没法说啊！”</p>
苏士维拍了拍布兰多的肩膀，摇摇头：“算了，如果不是看在我们是朋友的份上，我早就把你往火坑里推了！”</p>
王德中老脸一红，这也太直接了吧！</p>
苏士维不过是随口一说，然后就是来混吃混喝的。</p>
从听到王家要开张的消息，他就已经预料到了。</p>
王氏一族的饮食风格很独特。</p>
这是他们鸿运楼，乃至别的商家，都没有想到的。</p>
王家的产业发展的很好，很快就能占领整个县城。</p>
对此，苏平并不介意，反正他们苏家，又不缺这点钱。</p>
这对苏家人来说，简直就是天大的好事。</p>
王氏一族多了一份新的生意，苏家也能得到更多的利益。</p>
哪怕是失去了一个产业，也会从别的渠道，得到更多的利润。</p>
谁胜谁负，所有人都心知肚明。</p>
因此，对于王家的兴旺，苏士维乐是看在眼里的，暗地里也没少帮忙，替他们摆平了几拨人。</p>
和王德中一起吃吃喝喝，又闲聊了一会儿，苏士维便端着一份关东煮，施施然地离开了。</p>
还说自己会肚子疼，不想再来。</p>
王德中白了他一眼，这苏士维还真不要脸。</p>
也不知道他是个什么样的人，这么瘦的一个人，一大碗面都能撑得住。</p>
而且还说出这样的话来。</p>
了不起，了不起！</p>
对于苏士维的调侃，王德中并不在意。</p>
挑事？没人来闹事！有什么好担心的。</p>
如果苏士维听到王德中心中所想，不知道会不会一口老血喷出来。</p>
王德中等人现在过得很滋润，每天都过得很滋润。</p>
一场大雪落下，便预示着新年的到来。</p>
王喵喵见阳光明媚，坐不住了，想起了上一世，在华夏，家里都有香肠和咸肉。</p>
越是这样，她就越是兴奋。</p>
王喵喵想到了自己还有两只小猪，便决定试一试。</p>
王德中等人则是留在了小镇上，而王喵喵则是留在了家里。</p>
将野猪肉分成两段，放入食盐、生姜、辣椒、十三香、少许白酒。</p>
然后用一根竹子将猪肠内部的薄膜剥掉，仅剩下外面一层，即罐装腊肠所用的肠衣。</p>
王喵喵甚至还弄了一根竹竿，用来制作香肠。</p>
将腌好的肉片塞进香肠里，让它变得五颜六色，粗细相间。</p>
用一根细细的绳子将香肠分成两半，再用竹竿在香肠上戳几个小孔，这样可以让香肠快速晾干。</p>
王喵喵看到了现在的人们都是用香肠挂在防盗网上晾干的。</p>
王喵喵看到这一幕，直接将那白色的柱子给挂在了厨房的横梁上。</p>
要是在外面吊着，估计明天就得冻掉。</p>
腌肉就更简单了，在干燥的锅中煸动食盐、大料，再将其研磨成粉末，均匀地撒在头顶，如果你爱烟熏，还可以用松木树枝来熏，味道会更好。
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