第11章11(2 / 2)
今天,助理找上他时,他手里正好拎着刚买来的食材。
加上无骨鸡柳制作起来比脆皮肠少一些步骤。
所以,今天女总裁晚上吃无骨鸡柳的愿望,应该是能满足的。
厨师长说:“好的,怎么做,你尽管说。”
苏白一边放下手里的新鲜鸡肉,一边和他们说应该要怎么处理食材。
并且,只用他的食材肯定不够。
等众人开始处理食材之后。
苏白又叫厨师长让人去买一些新鲜鸡肉回来。
简单的处理了鸡肉,把鸡肉放进盆里开始腌制。
苏白又开始指挥众人开始调制淀粉。
厨师长不动声色的看着苏白的动作,时不时点点头。
看来这看似简单的无骨鸡柳,想要做的好吃,其中还是有很多门道的。
蘸料要自己调制,就连鸡柳外裹的淀粉也要自己处理一遍。
此时,有人忍不住问道:
“苏兄,你这个无骨鸡柳,做的这么好吃,有什么秘诀吗?”
“对啊对啊,能让我们学习一下不?”
“你这小吃做的确实牛逼啊,怎么做到的?”
“真心求教,能和我们说说么?”
厨师长看着凑上去询问的众人,欲言又止。
其实像这种无骨鸡柳的做法、秘诀什么的,都算是个人秘密了。
一般来说,不会轻易告诉别人的。
毕竟,这种手艺都是自己吃饭的家伙,哪有轻易传给外人的?
他们在一边偷看偷看得了,直接上去问就有些失礼了。
但是厨师长也知道,他们也是想讨总裁欢心。
养着这么一群厨师,结果还要去外面找人做吃的......
这多少让他们有些羞愧了。
所以才恬不知耻的凑上去问。
苏白却似乎并不在意这些。
他一点也没有藏着掖着的意思。
甚至连腌制鸡肉的酱料配比都告诉了他们。
立马有人刷刷刷拿笔记下。
苏白看了他一眼,没想到对方居然这么认真。
既然如此,他也提起了几分兴趣。
“无骨鸡柳呢,其实做起来非常简单的。”
“我觉得你们作为专业的厨师,肯定是很快就能学会的。”
随后,他干脆开始认真教学起来。
苏白是真心希望他们能学会,至少以后可以做出差不多的,也省得总裁老是找上自己,耽误他摆摊。
周围人作为专业的厨师,自然也听得出苏白说的都是实话。
这几乎是手把手教学了。
苏白这无私分享的态度,让众人肃然起敬。
很快就一口一个苏哥,叫的格外的甜。
苏白讲完后,还自己做了一遍给众人看。
全部做完后,苏白说:
“看到了吧,就是这样,其实也没什么特别的。”
“真的很简单,你们自己去试试呢?”
看着新鲜出锅的大鸡柳,后厨的厨师们都觉得自己懂了。
“原来是这样!我懂了苏哥。”
“原来就是这样而已吗?”
“我明白了,我这就做一个试试。”
就连厨师长也说:“来来来,正好食材够,你们想学的都自己做一个看看。”
在他们看来,苏白的制作方法实在是太简单了。
几乎就没有任何的技巧。
果然,这种街边小吃,就是没什么含金量。
或许...
后厨的厨师们心想,苏白的无骨鸡柳做的之所以那么好吃,或许还是因为自制调料的缘故。
现在既然知道了调料的配方,那他们也一样可以做出美味的无骨鸡柳。
甚至,配上他们娴熟的做菜技巧...
说不定能做出比苏白更美味的无骨鸡柳!
想到这里,后厨的员工们顿时感觉充满了干劲。
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