第57章57(2 / 2)
陈夕好奇:“感谢我什么?”
伊芙说:“你的厨艺太好,客人都会吃的干净,或者打包带走,除了骨头之外,连汤都不剩,我打扫起来很轻松。”
正在刷盘子的鲍勃回头附和道:“没错,我的盘子也很好刷,还有垃圾费也不多。”
陈夕笑了起来:“哈哈,你们就别拍彩虹屁了,听的我怪不好意思的。”
“今天吃什么?”伊芙问道。
“两个菜,番茄炖牛肉,油炸花生米。”
陈夕用火把番茄烤了一下,剥掉外皮,切成块。
牛肉也切成块状。
又切了点葱、姜。
大火将炒锅烧的滚热,放入橄榄油,炒香葱姜,把切成块的牛肉放进去。
这块牛肉并不是用来卖的牛里脊,是中午在唐人街采购物资的时候,特意买来做员工餐的牛腩。
有肥肉,有筋膜,正适合做番茄炖牛肉。
用小火将牛肉炒到表面焦黄,把番茄也放进去。
翻炒几下,把番茄炒出沙,汁水溢出,往里加水。
火焰变大,快速的将水煮开。
陈夕往里放入盐、糖、味精、生抽、蚝油、老抽。
调料在汤中晕开,将其染成了酱红色。
盖子一盖,改成小火慢慢炖着。
伊芙说:“我们也有这道菜,不过要放红酒、肉桂、迷迭香、洋葱头和土豆,然后还要放面粉。”
陈夕笑道:“冰箱里还有一块牛肉,明天你来做,我看看是什么味道。”
“ok。”
小火炖了半个小时,陈夕打开盖子一看。
煮化的番茄融入了汤里,让其变的浓稠。
酱红色的汤汁正“咕嘟咕嘟”冒着泡泡,裹满了牛肉,泛着油光,非常的诱人。
陈夕夹起一块,吹了吹,放进嘴里。
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