第4章4(1 / 2)
陈夕一边吃着汉堡,一边往餐厅走。
等到了餐厅,也用可乐将最后一块面包顺了下去。
鲍勃招呼道:“嗨陈,早餐吃的怎么样?”
陈夕不置可否的点点头:“还行,今天备多少份披萨?”
鲍勃说:“预备10份吧。”
“好。”
陈夕拿来电子秤和面盆,看了一下冰箱上贴着的配料表。
一份披萨面团的配料:
面粉200克。
酵母2克。
盐2克。
糖2克。
水100克。
十份就是都乘以10就可以了。
陈夕洗干净手,打开面袋子,舀了2000克的面粉放进盆里。
又放了20克的盐和糖,搅拌均匀之后,放入1000克的水。
随后开始顺时针搅拌。
很快,面粉成了絮状。
陈夕双手齐上,将其揉成了团,包上保鲜膜,放进保温箱中。
将保温箱调成20度,等待发酵。
披萨的配料:
培根或牛肉。
面团。
彩椒。
洋葱。
薯角。
碎奶酪。
披萨酱。
面团已经弄好了。
彩椒、洋葱和培根、牛肉一样,用的时候再切。
碎奶酪和披萨酱都是现成的,不用管。
接下来制作薯角。
陈夕洗了5个土豆,不刮皮,小的两刀切成四瓣,大的三刀切成六瓣,放进烤盘中。
接着,右手一挥。
“呼~”一团火球凭空燃烧,包裹着盛放土豆的烤盘。
不一会儿,土豆表面微微变色,香味开始弥漫开来。
陈夕尝了一个。
嗯,不错,外面焦,里边沙,土豆的香味十分浓郁。
鲍勃正在擦桌子,路过旁边闻到了香味,忍不住问道:“陈,我能吃一个吗?”
“当然可以。”
陈夕挥散火球,将烤好的薯角倒进盘子里。
鲍勃挤了点番茄酱,蘸了一点放进嘴里,连忙挥手喊道:“珍妮,你一定要尝尝,这比我用烤箱烤的香多了。”
珍妮在围裙上擦了擦手,也拿了一块薯角。
蘸了点番茄酱放进嘴里,连连点头:“嗯~我突然感觉早饭没有吃饱。”
陈夕笑说:“尽管吃,等下我再烤一点就行。”
“不,那太麻烦你了。”
珍妮和鲍勃将手上的薯角吃完,就继续干活去了。
陈夕则开始处理起沙拉的配菜。
沙拉配料:
牛肉或猪肉。
生菜。
紫甘蓝。
苦菊。
小番茄。
牛油果。
碎面包。
碎奶酪。
沙拉酱。 陈夕将生菜、紫甘蓝、苦菊撕碎,清洗干净,放在塑料筐里沥水。
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