第113章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（四）】113（2 / 2）

**所需食材：**

- 红枣：5-6 可

- 枸杞：10-15 颗

- 鸡蛋：1-2 个

- 冰糖：适量

**制作步骤：**

1. 将红枣和枸杞用清水洗净，红枣去核备用。

2. 锅中加入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮沸后转小火煮 10-15 分钟，至红枣变软。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 慢慢将鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

5. 继续煮 2-3 分钟，至鸡蛋熟透。

6. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后即可关火。

**注意事项：**

1. 煮鸡蛋时要轻轻搅拌，以免鸡蛋粘锅底或煮破。

2. 冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜的口味可以适量增加冰糖的用量。

3. 红枣和枸杞的用量也可以根据个人喜好调整，如果喜欢更浓郁的味道可以适量增加红枣和枸杞的用量。

**营养价值：**

1. 红枣：红枣含有丰富的维生素 c、维生素 p、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。

2. 枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 a、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、明目等功效。

3. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 a、维生素 d、维生素 e、维生素 b1、维生素 b2、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。

红枣枸杞蛋汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合各个年龄段的人食用。它不仅可以作为早餐或下午茶的饮品，还可以作为晚餐的汤品，为身体提供所需的营养和能量。

红糖黑豆蛋汤——

红糖黑豆蛋汤是一道传统的药膳，具有调养身体的功效。以下是一份关于红糖黑豆蛋汤的调养药膳介绍：

**一、药膳名称**

红糖黑豆蛋汤

**二、药材组成**

- 黑豆 50 克

- 鸡蛋 2 个

- 红糖适量

**三、制作方法**

1. 将黑豆洗净，提前浸泡 4-6 小时。

2. 鸡蛋洗净，备用。

3. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

4. 加入鸡蛋，继续煮 10-15 分钟，直到鸡蛋熟透。

5. 加入适量红糖，搅拌均匀，煮至红糖融化即可。

**四、功效与作用**

1. **黑豆**：黑豆富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒等功效。

2. **鸡蛋**：鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎等功效。

3. **红糖**：红糖具有补中益气、健脾暖胃、活血化瘀等功效。

红糖黑豆蛋汤具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒、滋阴润燥、养血安胎等功效，适用于肾虚腰痛、水肿、脚气、黄疸、带下、月经不调、痛经、产后恶露不尽等症状。

**五、注意事项**

1. 红糖黑豆蛋汤不宜过量食用，以免引起消化不良。

2. 红糖黑豆蛋汤不宜与牛奶、豆浆等高蛋白食物同时食用，以免影响蛋白质的吸收。

3. 红糖黑豆蛋汤不宜与辛辣、油腻、刺激性食物同时食用，以免影响药效。

4. 红糖黑豆蛋汤不宜与药物同时食用，以免影响药物的吸收和疗效。

5. 红糖黑豆蛋汤不宜空腹食用，以免引起胃肠道不适。

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