第134章 亚健康各症饮食调理【补脑膳食（一）】134（2 / 2）

1. 猪蹄的选择：选择新鲜的猪蹄，最好是前蹄，因为前蹄的肉比较多，而且胶原蛋白含量也比较高。

2. 花生的选择：选择颗粒饱满、无异味的花生。

3. 大枣的选择：选择色泽鲜艳、无破损的大枣。

4. 炖煮的时间：炖煮的时间要足够长，这样才能使猪蹄和花生、大枣的营养充分释放出来。

5. 调味的时间：调味的时间要在最后，以免影响汤的口感。

四、功效与作用

1. 滋补身体：猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，能够滋润皮肤、增强皮肤弹性；花生含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾养胃、润肺化痰的作用；大枣则具有补中益气、养血安神的功效。三者搭配在一起，能够滋补身体，增强体质。

2. 养颜美容：猪蹄中的胶原蛋白能够滋润皮肤、增强皮肤弹性，使皮肤更加光滑细腻；花生中的维生素 e 具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老；大枣中的维生素 c 能够促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加有弹性。

3. 促进乳汁分泌：猪蹄中的胶原蛋白和蛋白质能够促进乳汁分泌，适合哺乳期的女性食用。

4. 改善睡眠：大枣中的维生素 c 和矿物质能够促进神经系统的发育，具有安神助眠的作用。

五、适宜人群

1. 身体虚弱、免疫力低下的人群。

2. 皮肤干燥、粗糙、无光泽的人群。

3. 哺乳期的女性。

4. 睡眠质量差、失眠多梦的人群。

六、禁忌人群

1. 高血脂、高血压、高血糖的人群。

2. 消化不良、肠胃功能不好的人群。

3. 过敏体质的人群。

七、总结

花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补身体的调养药膳，具有养颜美容、促进乳汁分泌、改善睡眠等功效。适宜身体虚弱、免疫力低下、皮肤干燥、粗糙、无光泽、哺乳期的女性、睡眠质量差、失眠多梦的人群食用。但高血脂、高血脂、高血糖、消化不良、肠胃功能不好、过敏体质的人群应慎用。在制作过程中，要注意猪蹄的选择、花生的选择、大枣的选择、炖煮的时间和调味的时间，以保证汤的口感和营养。

杏仁芝麻奶茶——

杏仁芝麻奶茶调养药膳

杏仁芝麻奶茶是一道具有调养功效的药膳，它结合了杏仁、芝麻和奶茶的营养成分，具有润肺止咳、润肠通便、滋养肝肾等功效。以下是杏仁芝麻奶茶的制作方法和调养功效：

一、材料

- 杏仁：30 克

- 芝麻：30 克

- 牛奶：250 毫升

- 茶叶：5 克

- 冰糖：适量

二、制作方法

1. 将杏仁和芝麻洗净，放入锅中炒香，然后磨成粉末备用。

2. 将茶叶用开水冲泡，泡出茶汁备用。

3. 将牛奶倒入锅中，加入适量的冰糖，用小火煮至冰糖融化。

4. 将磨好的杏仁芝麻粉末加入牛奶中，搅拌均匀。

5. 最后将泡好的茶汁倒入牛奶中，搅拌均匀即可。

三、调养功效

1. 润肺止咳：杏仁和芝麻都具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. 润肠通便：芝麻中含有丰富的油脂，能够润肠通便，预防便秘。

3. 滋养肝肾：杏仁和芝麻都具有滋养肝肾的功效，能够缓解肝肾不足引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。

4. 美容养颜：杏仁和芝麻中含有丰富的维生素 e，能够抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

四、注意事项

1. 杏仁芝麻奶茶不宜过量饮用，以免引起消化不良。

2. 糖尿病患者不宜饮用杏仁芝麻奶茶，以免引起血糖升高。

3. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用杏仁芝麻奶茶，以免影响胎儿和婴儿的健康。

总之，杏仁芝麻奶茶是一道具有调养功效的药膳，它不仅口感香甜，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群饮用。但是，在饮用杏仁芝麻奶茶时，需要注意适量饮用，以免引起不良反应。