第67章 听戏、吃炸豆腐67（2 / 2）

“不对，她有眨眼吗？”

“一，二……十三，眨眼。”

“一，二……十三，眨眼。”

“一，二……十三，眨眼。”

她不但眨眼了，而且眨眼的间隔完全一样。

似是觉察到张鲤的冒犯，有那么一瞬间，端妃娘娘的两只眼睛由横转竖闪了一下，一股寒意从张鲤脚下冒起。

娘娘极美，一种不像人的器物美，规律、寂静，张鲤忽然想起了十七姑娘怀里的那只琵琶，继而又想起奶奶死时床头那个竖着的挂钟。

“竖着，竖着，竖着炸才好。”身边有人说话。

张鲤吓了一跳：“谁！什么竖着！”

说话的是个卖炸豆腐的老头，名叫何九。此时台上正在换场，侍女们趁这间隙撤换杯盘、添上新酒，瓜果点心、各色小吃陆陆续续送了上来。

何九自箍了个铁架放油锅，脚边放一盆卤盐水，一手催火，一手用铁筷子给豆腐翻面。

张鲤道：“你在这儿炸豆腐？”

何九道：“咋啦，也没人赶我呀，你要不要来一碗。”

玉蜩园里没有牌子而有位置坐的，只有端妃娘娘和大鸿胪两位，而既没有牌子又没有座位的，除了伺候人的奴仆，就只有张鲤与何九了。

“弄来尝尝。”

“好嘞。”

何九做得极讲究，现做现切，新鲜的豆腐切成一片片三角形的片儿，约一指厚。

又换刀切毕香菜沫儿，手掌一抖凭空点着一丛文火，油热后将豆腐大头儿朝下竖着放入，炸至焦黄后捞出，放在笊篱里晾凉。

凉后又炸，这回手掌催猛火，豆腐片从油锅中跳起翻个儿，大头儿朝上浮到油表面，又一催火，豆腐一块块飞出落在碗里。

何九熟练地放进香菜沫、芝麻酱汁、辣椒油等调料，递到张鲤手里。

“不错啊。”香味扑鼻，张鲤迫不及待夹起一块。

“等等。”何九从铁架底下搬出一个陶罐，从中倒出一碟花生米，递给张鲤：“花生米与豆腐干同嚼，有火腿滋味。”

“是吗，还有这一说，我试试。”

张鲤夹一块豆腐，又连夹四粒花生米，左边嚼一遭又捯到右边嚼，嘴巴越嚼越慢，眼睛渐渐发亮：“果然是火腿味，而且是藏了很久的火腿，嗯……还是后腿腌的。

何九一翘大拇哥，满面笑容：“您识货，今天是个好日子，一连遇到两个识货的。”

“还有一个是谁？”

何九朝三通一指：“喏，是那灵光宝气的和尚，他不但能尝出是后腿腌的，还能尝出是冬火腿，不但能尝出是冬火腿，还能尝出是‘藏火腿于谷内’，当真了得，大大的吃家。”

张鲤也翘出大拇哥：“你们都是大吃家，你做得好，他吃得好，而我吃得饱，再来一碗。”