第一百零九章 不是饿了，是担心你累着134（1 / 2）

　　要做老酵子，最好用玉米面，因为白面的干了以后特别硬，不容易泡开，可玉米面就不一样了，用温水很快就能化开。

　　而且也不能放在太阳底下暴晒，最好是放在阴凉处阴干，只有这样做出来的馒头才不会发酸。

　　宋时微拿了一小块上次的老酵子用温水化开，然后倒上一些面粉，搅拌成糊糊状，等待它发酵。

　　发酵后，直接倒进面盆里，再加入温水，和面就行了。

　　当然，这次做小猪盖被，和面前，她还加了一勺的白糖，一个是增加口感，让做出来的面饼更香甜，还有一个就是白糖可以促进酵母发酵。

　　宋时微将手里的面，揉成光滑的面团，端着盆，放到了一旁的炉子边，让它等着发酵。

　　这个时候，她就可以开始炒制地锅鸡了。

　　锅里倒入比平时炒菜多一丢丢的油，小火加热倒入剥好皮的蒜慢慢炒出香味儿。

　　倒入生姜大葱洋葱片，还有香料继续炒香。

　　然后将沥干水的鸡块下锅，这个时候可以加入一勺白糖，它可以帮助鸡块上色，一直炒到鸡皮微微发黄。

　　这个时候整个厨房都弥漫着炒鸡的香味。

　　顺着飘出去老远，门口的周庭樾和周成他们也都闻到了。

　　石头和雯雯也出来看他们做毽子，闻到这香味顿时羡慕的不行。

　　“欣欣，周伟，还有周成哥和周林哥，你们可真幸福！微微姨做饭可太香了！”

　　“是啊，每到饭点儿，我都羡慕你们羡慕的不行，可惜我妈那个手艺，跟微微姨比差远了！”

　　欣欣一听，顿时高兴的扬起了小脑袋。

　　“我妈做饭确实好吃！哎哎呀，每次我都口水直流啊！”

　　周伟也跟着拼命点头：“我妈要是能开餐馆，生意绝对好！”

　　石头听了还颇为赞同：“要是微微姨开餐馆，我长大了绝对天天去吃！”

　　将几个孩子的对话全都听到了耳朵里的周庭樾，忍不住勾唇笑。

　　“好了，这话你们可别再说了，国家现在计划经济，可不允许个人开餐馆，要是被有心人听去了，估计你妈都得被人带去调查！”

　　石头和雯雯一听，赶忙噤声。

　　欣欣和周伟更是吓得捂住了嘴巴。

　　“我们不说！我才不要让妈妈被调查呢！”

　　“那我妈就给我们做好吃的就成了，还是别开......那啥了！”

　　周伟本来想说别开餐馆了，可临到嘴边想到这两个字，赶忙咽了下去，换成了'那啥'，他可不想害了妈妈。

　　周庭樾将手里已经做好的毽子，递给欣欣。

　　“看看，喜欢吗？”

　　几个孩子一看那用野鸡羽毛做的毽子完成了，一个个高兴地跟什么似的。

　　“这可太漂亮了！”

　　“可真好看！”

　　欣欣更是高兴地拿着不撒手。

　　惹得石头和雯雯也羡慕的不行。