第3章 年三十吃汤圆（2 / 2）

准备工作做好，开始煮汤圆。

锅中加入一碗清水，大火烧开加入少量食盐防止粘锅。

加入汤圆，保持大火，等汤圆全部浮起倒入醪糟转中小火。

随着醪糟入锅后，扑鼻而来的香甜，夹带一丝酒香。

水在一次沸腾，倒入搅拌好的鸡蛋液，必须是沿着锅边缓慢倒入，这样蛋花完全散开。

关火用锅铲推动蛋花，加入少量白糖，出锅入碗。

汤圆洁白如玉，微微透亮，醪糟的香气扑鼻而来，金色鸡蛋花好似温暖阳光，包裹着一颗颗圆润雪球。

色香已经完全具备了，杨浩的食欲被激发。

汤圆的柔，蛋花的嫩，醪糟的香，三者互相呼应，形成了一种独特口感，一口下去芝麻馅爆浆，令人回味无穷。

杨浩也总算知道了，白天炒粉为什么能让食客如此疯狂，甚至都忘记了老婆在身边。

原本他不爱吃甜食的，现在醪糟鸡蛋汤圆，让他根本就停不下来，一颗接着一颗往嘴里送。

幸亏有食神系统，曾经好奇同样食材，为什么不同的人做出来的口感都不一样。

关键对火候把控，食材比例搭配，咸了淡了或者甜了，都会影响到口感，味蕾很挑剔的。

肚子不饿，睡觉就是香。

翌日杨浩一大早就起床，时间紧迫必须要进行大采购。

三轮车上就一个灶台，想一天卖二百份汤圆根本就来不及煮。

煤球灶、锅、煤球、桶装水，花了两个小时总算购买齐全。

接着跑到汤圆店提货，骑上三轮车直奔狮驼岭。

汤圆传统著名小吃，已有二千多年了历史，起源战国兴于宋朝。

因为‘汤圆’代表团圆，近代离家务工人越来越多，南方很多地区都会在过年时煮上一碗，寓意一家人团团圆圆。

各地饮食口味不一样，做法也都有所差异。

刘大福被堵在高速路上的一员，幸亏过年回家准备的年货较多，不用饿着肚子。

对于一位吃货来讲，吃了一天的牛奶、罐头、各种干果等零食。

肚子不饿，脑子饿啊！

总想着吃点热乎乎的食物，这不昨天晚上刷抖音，在他身后六公里处高速隔离带有条美食街。

特别是视频中的一对小夫妻，现在他满脑都是‘炒粉’。

清晨。

刘大福下车朝着高速美食街去，没有美食街能熬下去，现在他管不住自己的腿。

“不就是十多里路嘛！就当锻炼身体。”

开车在高速就几分钟时间，依靠两条腿走要至少需要两个多小时。

一个小时后，刘大福看了看手机导航，不禁有些后悔。

现在路程才走一半，还要步行一小时。

等他吃完回来，路上就要花费二小时。

也就是说为了吃一份‘炒粉’，要走四个小时以上路程。

“不能半途而废。”刘大福给自己打气。

终于在一小时后，刘大福气喘吁吁到达目的地。

隔离带美食街已经有十几家摊位在营业，视频中炒粉哥不见踪迹。

“难道要白跑一趟？”