第十七章 不可不谨慎-118（1 / 1）

沉寂了这么久，自己也是时候和土著沟通沟通感情了。至于路怎么走，应该买本毛选借鉴借鉴，可不管怎么走，高层没关系，农村包围城市是必然的。林呦呦清晨醒来，一天的计划，差不多在脑海里基本形成了。

林呦呦刚吃过早饭，元宵、汤圆就回来报到了。说了侯府那边三位主子对“夫妻肺片”的反馈，林呦呦没什么态度。元宵、汤圆都会做了，侯府那边想吃自己在府上做呗，没有后续的事，她不用太过脑子。等元宵依言下去了，汤圆犹犹豫豫地没走。

林呦呦挑眉，道：“汤圆，这是怎么了？世子为难你了？”很是好奇。

汤圆道：“那个，那个，婢子也不知道世子是怎么想的。今早小厮多福转告婢子，说是以后每天世子那边都会派人，过来取午饭。还说，和姑娘您说一声，姑娘听得懂。婢子真的没说瞎话，一字都不错，真的，多福他就是这么和我说的。”很是为难。

林呦呦也没想到，孔吉他这么有执行力，一个晚上，还不到，人都指派好了。道：“知道了。我会和秋月说的。等侯府派人来取，你帮忙递出去就是了。过程里不假他人之手，这是我要和你事先言明的。如果因为你，中间传菜，出现了什么饮食的安全问题。我是不负责的。”责任得划分清楚。对于侯府，世子这么重要的人物，她可担不起责任。

汤圆道：“姑娘可以放心，已经安排好了，来取饭的，会些拳脚，大门都不经过的。”不过大门，那自然是翻墙喽？唉！也就林呦呦住的偏僻，离鲜有人迹的巷道近，促成了这种便利。

送饭？第一个跃入脑海的就是过桥米线。据说在清朝那会儿，有个秀才，为清静好读书，白天总是呆在城外一处，湖心岛上。他的妻子，常常煮了他爱吃的米线送过去，给他当饭吃。由于路程的原因，等新鲜热汤刚出锅的米线，到了秀才读书的岛上，米线已经不热了，再爱吃的东西，凉了，也吃不下多少了。送了几次，没办法，也就只好换了。直到有一次，偶然，送的鸡汤的时候，妻子发现，鸡汤上覆盖的鸡油，可以让汤保持温度。如果把佐料和米线等吃时再放，还能更美味。饱了温的同时，青菜、肉片还都不必担心煮过火，真是一举多得。后来为纪念这位贤妻，把这种做法叫做“过桥米线”。因为通向湖心的小岛，要走一座桥。

林呦呦前世第一次被普及米线的这种吃法的时候，回的是什么？“贤惠的女人，更适合给秀才做老婆。这样，贤惠才不容易被忽略，被认为理所应当。”当时，对面的女强人客户，什么反应来着？先是僵住了，然后拍了桌子，道了一句：“找不到合适的秀才，就自己赚钱自己花。”两个人哈哈大笑。惹得堂内食客。频频回头。

林呦呦挥挥手，让汤圆下去忙自己的。叫来秋月，吩咐道：“今天，午饭你辛苦些，额外准备三人食的过桥米线。等汤圆带人过来，你再烫起来。这样送过去吃的时候，也不怕凉。至于明天做什么？你今天在那人过来取饭的时候，顺便了解一下，他们带饭的能力，汤汤水水的能不能带？从飘香院的小厨房，到那边的餐桌，时间上可不可预测。然后根据情况，决定明天做什么。先这样，试着做吧，磨合着，什么好，自然而然就出来了。”时间不太够，她得去听雨轩报到了。

秋月在一旁，默默地记着，看林呦呦说了就走，知道她着急，也没纠缠，反正都是要磨合，米线的配菜下什么，自然也要试着来了。林呦呦要庆幸，真要有时间被秋月问起来，她哪知道孔吉爱吃什么？只能给一句：不能挑食，营养要均衡！打发了事。

秋月得了令，带上汤圆到大厨房买菜。选了方便切成薄片儿的肉，和一看就能烫熟的鸟蛋，一些青菜。最后才精挑细选，选了一只最肥的老母鸡，才回去。老母鸡收拾干净，下了锅，开始炖上烫，才得喘息。

秋月对着汤圆，道：“汤圆儿，你知道这米线谁吃吗？在大厨房买菜的时候，你也没出个声儿。光我一个人下手选了。”探个底。

汤圆道：“世子吃，会不会吃的时候分给别人就不知道了。我怎么选？秋月姐姐，我也不知道世子喜欢吃啥啊。”一副啥也不懂，啥也不知道的样子。

秋月道：“那可是真磨合了，两眼一抹黑。”做东西的乐趣，就是做出来，不浪费。喜欢的东西才会不浪费，不知道吃的人的喜好怎么行呢？把会做的都做一遍，之后点餐？就怕是个贪的，要尝尝下一个。或是个对吃要求不那么严的，什么都行。总之，什么都不说。就要一直折腾着做新的吗？不对，自己只要听自家姑娘的就好，对，爱好做吃的，可以更专一一些，只爱好给自家姑娘做吃的，做姑娘喜欢的。其他的，只看作是练手就好，不用反馈了。

秋月对练手菜可以不求反馈，林呦呦的土著合作，不能只出不进，没反馈。法令只能滞留在管理层，而不能颁布发出的，称为被蒙蔽；法令发出，而执行情况不能反馈到管理层的，称为被壅塞；法令只能发出去，而不能得到贯彻实施的，称为被牵制；法令得到实施，而执行情况反馈到管理层，却不能传到自己手里的，称为被阻隔。管理，出现了蒙蔽、壅塞、牵制、阻隔，并不是说，有人真的敢对自己的关门闭户围追堵截，而是只让法令不能得到贯彻实施。这种情况一旦出现，就说明，自己不能招揽贤才、未能任用忠心之人。作为团队中最大的管理者，对于法令，不可不谨慎。法令可是自己取得成功的最大法宝。和孙家姑娘的合作，就是在这一朝代的一次试水。更多的是旁观，学习为主。看看孙家姑娘对自己的门店有多少自己的掌控权。

结束了上课任务，林呦呦邀约和孙家姑娘一起走一段路，在路上顺便就说了，想把凉皮这种夏天的吃食，拿出来和她们合作。如果感兴趣，可以找一天，做两份，同时煮一些绿豆汤，搭配着，请她们尝一尝。两位姑娘，约在了第二天中午，一起吃午饭。说好事情，就各自散了。

林呦呦回来，吃着自己昨天就和秋月定好的午饭。听着秋月讲，她给送出去的过桥米线，搭配了什么配菜。听着鸟蛋、里脊肉片、鱼肉片儿、牛肉片儿、青菜什么的。还特意强调，怕温度不够，瓦罐还特意在锅里煮了煮呢。

林呦呦就好奇，这么烫是怎么带走的？汤圆给解了惑，用竹编的篮子，带走的。稳得很，烫过墙的时候，都一点儿没撒出来。林呦呦心里感叹，世子手里人才真是多。一个取饭的，都这么深藏不露。

林呦呦吃完午饭，吩咐元宵，明天出面招待孙家的姑娘吃凉皮、喝绿豆汤。