第四章 惊呆了（2 / 2）

林呦呦道：“那是当然。没看这道菜做出来是干什么的。相传，一个姓张的大户，张员外，育有一女。都知道，嫁人后的第一天需要新媳妇亲自动手做饭，招待夫家的亲朋好友。张员外家的这个女儿，从小便恃宠而骄，对下厨之事可以说一无所知。没办法，三拜九叩都宠过来了，不能差在教会她一顿饭的这一哆嗦。于是张员外倾其所能，厨师间群策群力，才有了这道菜。把鱼片煮熟，然后把花椒、辣椒、香料倒进鱼肉盆里，再用熟油浇上去。鱼肉盆里被热油一激发，便沸腾起来。端上饭桌后，整个房间香味四溢。亲朋好友个个赞不绝口。’沸腾鱼香’，自然也就成为了当地一道风靡一时的名菜，此后只要当地有婚嫁之事，新媳妇也都纷纷效仿张员外之女的’烹饪手法’。鱼片，可以陪家丫鬟处理。”川菜的活招牌，味道上能差了吗。

孔吉道：“令尊这么早把你新婚要做菜都打听好了？看来，相比起来我还是来晚了的。”

林呦呦留了一句：“无知真可怕。”就上楼去了。

孔吉求知地问向冬雪：“你们家姑娘什么意思？我不知道这道菜，很可耻吗？”

冬雪眼睛转了半圈儿，老实地回道：“这道菜，我们家姑娘四岁就会了。还是一次外出，四少爷为哄她，随便在摊位上买了一本画本子。回府后，姑娘翻着翻着就说这道菜一定好吃，非要做出来。孟姨娘熬不过，就让我们给她做了，味道确实不错。不过也就姑娘、孟姨娘、和孟姨娘身边的几个丫鬟，还有我和秋月知道。会做的也只有我们家姑娘、我和秋月，三个而已。孟姨娘不让外传，怕损了四少爷的名声。”

孔吉把冬雪的话在脑袋里转了转，道：“给四岁的女孩子买画本子，是够不着调的。四少爷当时多大？”

冬雪回道：“比我们家姑娘大三岁，当时七岁，今年十二了。”

孔吉挑了挑眉，十二去三，小丫头虚岁才九岁。这是变相告诉我，不要欺负人？什么环境能养出这种的丫鬟？不免就不等调查的消息了，直接问：“四少爷四少爷的，她不是孟姨娘亲生的？”

冬雪咬了下唇，反思，自己是不是对孟姨娘总是因为四公子而忽视姑娘，心里愤愤不平，表现得太明显了。还是回道：“据说是孟姨娘贴身丫鬟生的，生时大出血没了，夫人做主把他养在孟姨娘名下。”略有停顿，又补充道：“据说孟姨娘进府时，没带人。四少爷的生母，是夫人给孟姨娘的大丫鬟。孟姨娘生姑娘时，坏了身子，不能再生了。难免对姑娘有些迁怒，好在是孟姨娘唯一的骨肉。面子情还是过得去的。”

孔吉笑了，爹不亲娘不爱的，处境还不如自己呢，居然还能活得底气实足。身边的丫鬟都养的好不怯懦。事出反常必有妖……小丫头有秘密。态度上就难免就更谦逊了。道：“很期待中午的吃食，不耽误你了，去忙吧。”

冬雪去厨房找秋月。秋月正指使着孔吉的小厮“多福”干活，让他杀鱼。鱼选的是一条近二十斤的，即使是个会些拳脚的，这么大的鱼，在水里也不是很听话。杀条鱼，上演的却是兵荒马乱的大场面。可见“多福”是远庖厨的生手。秋月在一旁看得津津有味，一点儿也没有会上前指点的意思。经验这种东西，经过了就有了。初次杀鱼，即使混乱中分得清哪儿是哪儿，也掌握不好力度，预测不出各种状况……冬雪不由摇摇头，也没干涉。她要的是一条处理好的鱼，至于鱼掉在地上多少次？洗洗就干净了，不重要。“多福”会递过来一条处理好的鱼的，只是时间早晚的问题。她们都有时间，等得起。自然很是大方地同秋月一起，给“多福”一个积累人生经验的机会。

冬雪淡定地无事“多福”周边的混乱和惊险，把秋月叫到身边道：“中午主食做什么？”

秋月在脑海里捋了捋最近的菜色，道：“春饼怎么样？卷嫩脆的荠菜、蒲公英、大葱，还有昨天拿兔子从庄子上换干蘑菇时附送的小根蒜。酱？鸡蛋酱、肉酱，两种都做。想想单是，翠绿、雪白、金黄三色就很有食欲。姑娘一定喜欢！”

不得不感叹，秋月的会吃。冬雪点头，道：“好，和面，准备吧。”三人在厨房分工协作，虽然有个新手，也没出什么大乱子。

孔吉在看到桌上摆好的午饭时，感觉很新鲜。菜色，除了麻辣水煮鱼，两种蘸酱外，就是各色生鲜的蔬菜。不知道怎么吃，就看主人家怎么做，跟着学就是了。面上还能保持住对于无知的淡定。

林呦呦跟孔吉也没什么可说的，自己取了一张春饼，找到裂口轻松地一分为二，原本就不厚的饼，分开后更显轻薄。林呦呦习惯将烙的有些微糊的一面朝上放置在浅盘里。然后往上加小根蒜、葱、荠菜、蒲公英，再加鸡蛋酱，往外一卷，迫不及待地咬了一口。葱白的甜辣、鸡蛋酱的咸香、蒲公英的苦涩、荠菜的脆涩、小根蒜的辛辣……味蕾上，随机它们各个或轻或重随机地显现着。越吃越满足。

孔吉看她吃得一脸陶醉，自己也动手卷了一个，试试水，菜没有她放的多。口感确实不错，春饼看着薄薄的，还满结实筋道的。第二个就放开了手脚，多加了些青菜。他们之间的比例也略微调整的一下。发现这个春饼，青菜比例不同，两种酱的份量用的不同，使得卷出来的春饼，每个味道都不一样。而且越吃越上手，慢慢就找到自己喜欢的那种了。再尝麻辣水煮鱼，够味儿。葱、小根蒜的辣，和麻辣水煮鱼真是没法比。他更喜欢吃这个，目测一下菜量，他才安心地放开食量。

饱餐一顿后的孔吉，也学起林呦呦仰靠在椅子上，和林呦呦聊天儿。问：“你这里的吃食，都是哪儿学的？”

林呦呦毫无心理压力地撒谎，道：“画本上。不好好吃饭的书生，都有一位用情至深变着法儿地做出让他们能好好吃饭的好娘子。像刚吃过的春饼，据说，一个叫陈皓的书生，有一位蕙质兰心叫阿玉的贤惠妻子。两人感情深厚，情投意合。陈皓专心于读书，经常忘记吃饭，日渐消瘦。可急坏了妻子阿玉，她左思右想，皇天不负苦心人，终于让她想出了春饼这样的做法。卷好的春饼，即能当饭，又能当菜。不打破陈皓习惯的同时，还能让他好好吃饭。自此，陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书更有精力了。不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元时，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为’春卷’。从此，’春卷’名声大振，家喻户晓。面可以做成馒头、包子、饺子、馄炖等等样子。具体是什么，全看做饭的人想给谁吃，让谁吃好。庄子隔壁，你那个朋友，人品如何？不会背地里出什么幺蛾子吧。他和我，就是傲慢与偏见、无礼与无知，合不来。”

孔吉感觉有些失落，呆愣了一会儿，才道：“他和你再见的机会不多。也不会无聊到花费时间精力在一个小孩子身上。放心吧。我回去也会和他说，之后我们有了婚约，他更不会找你麻烦。”

林呦呦皱了下眉，道：“你还真是！我真是弄不清楚，我才多大？腊月的生日，这才几月份？你能不能算一算我实岁多大？要不要再考虑考虑？你除了婚约是不是可以换别的，或许我们可以商量商量就解决了呢？府上只是我父亲这一房，比我大的，尚未婚配的就有七位。你让她们怎么想？”

孔吉道：“之前不是说过吗？女大十八变，公子我怕啊。有了婚约，也不是我说想娶随时就能娶的，不也是要等到你能嫁的时候吗。想想，你如此小的年纪就有了婚约，不用到处参加各种相亲会，被挑来挑去的。省了多少时间，有这些时间，你可以在庄子上吃吃喝喝，多好。这个庄子喜欢吗？我买个更大的，和你姨娘换下来送你？”

林呦呦惊呆了，无论是省时、省事、刚种了朝天椒的小树林……都是满满的诱惑。她只能沉默。

对于婚姻，林呦呦从不觉得玛丽苏、柏拉图式的爱情是基础。两个人能聊得上来、躺得下去、解决得了问题就足够了。两个人相互磨合，在解决成婚后出现的问题里获得各自的快乐，同时还能一起成熟，才是婚姻的目的。前世，林呦呦看到过一个论调，说单身的人短寿。林呦呦觉得如果数据显示单身的人确实短寿，问题也不是出现在单身上。而是，习惯有没有被纠正，或者补救。想想一读书就不吃饭的书生陈皓，就是个很好的例子。

孔吉，聊天儿没问题，肉欲？林呦呦没经验，应该是不拒绝。至于沟通？他是能被说服的吗？看着就强势，不像。可现在是她林呦呦能一言否决的吗？来日方长，走着瞧吧。林呦呦看了孔吉一眼，什么也没再说，上楼去了。