第19章 捡到宝了（2 / 2）

许天冬被噎得说不出话，见大家都直勾勾的盯着自己，脸上有些挂不住，干脆直接拽着她的胳膊，将她拉了起来。

“哼。”

姚佳见他坐在自己身边，十分刻意的往边上挪了挪。

许天冬有些心累，看向对面的向晴微笑道：“晴姐，你比我年长三岁，不介意我这么称呼你吧？”

“不介意不介意。”向晴报以微笑。

许天冬直截了当的说道：“招聘广告你们应该都已经看过了，我就不多赘述了，麻烦你详细介绍一下自己的情况。”

向晴点点头，稍稍平复了下心情，说道：“我在新街口的遇见奶茶店工作过两年，熟练掌握各种奶茶的制作方法，招待客人这方面的经验也算比较丰富，平时……”

“好了。”

许天冬抬手打断她的话，问道：“你知不知道运营总监是负责做什么的？”

向晴老老实实的答道：“抱歉，我不知道，不过我之前在奶茶店的定位和店长差不多，如果是管理的话，我觉得我可以胜任。”

许天冬挑挑眉，笑道：“单单是守成可不行，假如让你来管理，你有没有信心在半年内把分店数量开到五家以上？”

众人听到这话，心里都是一惊。

向晴还算镇定，沉吟片刻，摇摇头答道：“我可以保证至少开到三家以上。”

许天冬觉得这姑娘有点意思，拿起筷子给姚佳碗里夹了片牛肉，朝众人招呼道：“边吃边聊，随意点。”

“哼。”

姚佳轻轻哼了一声，也拿起筷子给他碗里夹了四五片牛肉。

“快吃快吃，大家都别客气。”

见向晴三人不好意思动筷子，她又站起身给几人碗里各自夹了些菜。

在她的带动下，桌上的气氛稍稍轻松了一些。

不过正事还没解决，也没人敢在这个时候聊其他的，大家都竖着耳朵，准备听许天冬接下来会怎么说。

许天冬埋头吃了几口菜，顺便又往姚佳和顾小麦碗里舀了几块鸭血，这才饶有兴趣的问道：

“晴姐，你在奶茶店工作了两年，想必也有不少心得，能不能说说看，如果是你来开奶茶店，你会做出哪些改进？”

向晴知道这个问题大概就是对方最后的考验，没敢掉以轻心，措辞许久才缓缓的说：

“现在的情况是奶茶店的客流量越来越大，时常会出现客人太多，招待不了的情况，我觉得之前的模式已经完全不适用。”

“展开说说。”许天冬吩咐道。

向晴点点头，想了想说道：“举个例子吧，五一节期间，我们店里的营业额加起来一共有一千九，其中的一千三百多来自于外带，只有不到六百块是在店里消费。”

“但是就为了这六百块，不仅要花费更多的租金，还得分出专门的人手，大大的降低了店里的工作效率。”

“而且其他小吃出餐慢不说，每天还会造成大量的浪费，我觉得这些都是不适用的东西。”

许天冬发现自己先前还是小瞧了这姑娘，颇有些期待的问道：“是你们老板让你分析销售额的？”

向晴摇摇头，犹豫了一下，还是选择了说实话。

“我之前其实也想开一家奶茶店，所以一直都在自己瞎琢磨。”

许天冬咧嘴笑道：“晴姐，连这种话你都敢往外讲，你叫我怎么敢用你？”

向晴有些着急，连忙想要解释。

许天冬摆摆手，又问：“好好说说，如果是你来开奶茶店，你会从哪几方面下手创新？”

向晴也没藏私，干脆利落的回答道：“首先是取消或者最大限度的缩减堂食以及其他不必要的小吃，专精奶茶，加快出餐速度。”

“其次是缩减店铺租金上的开支，把这些钱用在奶茶的包装和新品开发上。”

“最后就是想办法弄一个点单机，我听说沿海地区的奶茶店，好多都是用电脑点单的，不仅能提高效率，还能减少人工成本。”

“你是怎么知道这些的？”

许天冬觉得自己可能真捡到宝了。

向晴莞尔一笑，解释道：“我专门在网上查的。”

许天冬咧嘴笑笑，起身拿起漏勺给她碗里舀了满满一大碗菜。